167 特色餐飲

    “對，你那位置我去看過一眼，人流量還行，就是你的酒樓沒什麼特色，屬於人做我也做的那種。這樣的話就失去了吸引人的先機，為什麼我要把富貴安酒樓改成海鮮城？做的就是一個特色餐飲。

    不然整個禹州城酒樓的菜都差不多，客人遲早得吃膩，各種各樣的特色一起上，百花齊放，新鮮刺激，食客們會覺得永遠都吃不膩。

    今天上你家吃這個，明天上他家吃那個，酒樓與酒樓之間彼此不會搶了彼此的生意。客人既是你家的也是我家的，大家和氣生財，其樂融融，豈不甚好？

    要是都跟原來的一樣，大家相互競爭，相互較勁，會做的很辛苦。再說了，天下第一樓的菜沒人能仿得了，剛出的豆腐你們拿不到，與我而言沒什麼損失，與你們就不一樣了。”

    聽了顧拾月這番話，張福海的心裡忽然就亮堂了起來，特色餐飲，你的客人是我的，我的客人是你的。

    你家有的我家沒有，我家有的你家找不出，客人想吃什麼全憑他們自己選擇。要真能做成這樣，每家酒樓在禹州城裡都是獨一份，的確不怕客人跑掉。

    就像是富貴安的海鮮城，天下第一樓的菜

    品，他們全都沒有。海鮮城的海鮮沒人會做，天下第一樓的菜也沒人能仿出來，相互之間不怕被搶了生意。

    “顧姑娘果然有見識，實在是大才呀！”張福海由衷地感嘆，“那火鍋我回城就去問問，想盡辦法也得打聽到，這可是頂頂要緊的東西。”

    “行，我把火鍋的樣子畫出來給你，找到了就讓師傅照著樣子打，很簡單的。不需要做的太厚，薄一些也可以。”

    顧拾月畫的可不是底下燒碳的那種銅火鍋，而是後世酒樓常見的樣式。就一個小臉盆那麼大，中間有塊隔板分開的那種。

    也有幾個是沒有隔板的，張福海接過來看了看，滿眼驚詫，他還以為火鍋是很高深莫測的一種鍋，原來不是，是很簡單的一種鍋。

    其實都不叫什麼鍋，純粹就是個陶瓷盆。