第七百七十三章 得天獨厚

倪貺也笑：“我再嚐嚐白切雞……嗯，沒錯了！這白切雞其實也有桂花的前味，不過被香油給壓住了，不經意沒品出來！”

李啟嚴也重新品了醉蟹：“啊這蟹其實也有龍眼乾的甜味，也是被糖給壓住，剛剛忽略掉了……”

“所以現在答案出來了。”蔡楠笑道：“都看看誰對誰錯？”

大部分人都對了，只有王主任赧笑道：“看來幾位都是飲食之道的大行家，就我和小張長期吃單位食堂的，丟了人了。”

周至笑道：“原來老家的醬油還有這等豐富的口味，在兩道菜裡還有不同的側重，醉蟹尾子的風味更加突出，而白切雞是頭味越發明顯。之前都沒有發現。”

“今天的確是精喜啊，所以我就自作主張，多弄了兩道算是酬謝。”李德釗是最急切的：“這個醬油飯要趁熱吃，為了保持熱度，我讓後廚用熱砂鍋裝的，得趁蔥敗之前分掉。”鶻

這飯剛端進來，房間裡就多了一種醬香，蔡楠抽了抽鼻子：“這味道該要再配上茅臺……”

王主任笑道：“蔡公說得還真有道理，肘子他們老家就在紅水河畔，茅臺酒廠就在上游，當地有一首關於紅水河的民謠，就是‘上出酒，下出油’，是吧肘子？”

周至還能說什麼呢？周至只能說是。

不過周至還是能夠品嚐出來李德釗的心思，動物油脂不光是外婆慣用的豬油，還有一部分雞油。

將飯粒炒到鬆散，再加入盛興隆五年陳的醬油翻勻，加入蔥花，醬油炒飯的製作可以說簡單到令人髮指。

然而其滋味香濃，甚至可以用馥郁來形容，作為最後上桌的主食堪稱一絕，獲得了絕大的好評。

李德釗對周至問道：“生產這種醬油的廠家，不知道老弟能不能夠引見介紹一下？”鶻

周至笑道：“這就是家裡長輩承包的工廠製作出來的，但這種五年陳的盛興隆實在是太少了。”

說完將先市老字號的情況大致介紹了一下：“前年我大姑和嫂子接手醬園廠之後，才重新恢復了廠子的產能，將那些大醬缸都重新利用了起來，還增加了兩千多口。”