第五百九十八章 馬維度

東來順的羊肉的確不錯，nmg集寧產的小尾綿羊，肉又分作的“上腦”、“小三岔”、“大三岔”、“磨襠”、“黃瓜條”等部位，靠的是刀工，全部現切現賣，每一斤要求切成長二十釐米、寬五釐，八十至一百片的薄片，下鍋涮到灰白，蘸上芝麻醬、醬豆腐、醃韭菜花、醬油、辣椒油、滷蝦油、醋等按各自口味隨配的蘸碟入口，滋味的確豐美。

除了肉本身，還有後期加入的白菜頭、細粉絲、凍豆腐、酸白菜等值得期待。

還有就是這裡的糖蒜不錯，類似陝西羊肉泡饃也配糖蒜一樣，雖然和大姑製作的糖蒜沒法相比，但也是相當的脆口。

現在大家都熟絡了，馬維度就對劉正勻和王爍說道:“肘子是我師父那樣的做派，老時節裡邊的講究人。”

作家都善於觀察，劉正勻就問:“喜歡吃素就是老時節裡邊的講究人？”

“這不叫喜歡吃素，這叫喜歡吃肉邊菜。”馬維度說道:“之前他不如何動快子，等到羊肉湯被我們涮得滋味豐厚了，白菜粉絲凍豆腐倒吃得歡快，跟我們無肉不歡兩斤起的吃法不一樣，跟我似乎倒是一個路數。”

周至有些無語，這其實是從後世帶回來的飲食習慣，您幾位再過幾十年，吃法怕也是跟我一個樣。

不過現在倒是不太好解釋，值得笑道:“小時候腸胃不好，家境也一般，肉就吃得少，養成了這樣的飲食習慣。”

“用我外婆的話講，這叫‘山豬兒吃不了細糠’，和王老的真講究相比，只是想象相同，本質卻是相反的。”

一桌人都是大笑，王爍笑道:“肘子是實在人，可愛，不像老馬動不動就端著，裝大尾巴狼呢！”

周至趕緊轉移話題:“今天下午我們是去哪兒看東西啊？是探宅還是叫街？”

“誒？肘子你還知道這倆詞兒？”雖然周至今天給大家的驚訝已經很多了，馬維度依舊再次覺得訝異。

“要我說啊，肘子搞這個才是正職，寫作是副業，當學生是當著玩兒的。”費觀笑道:“這次出來，就是請他當顧問的。”