第513章 招募挖藕工

    說書先生還說穗安人很兇，這哪裡兇了？

    那些在城裡有家有口的人自然不願意和流浪漢擠在一起過夜，去客棧睡大通鋪是上選，一個晚上兩文錢，其實勉強也能接受。

    “明天開始正式上工，大家先回去休息吧。”

    程彎彎讓言掌櫃領著眾人去集市。

    集市擴建後就已經是冬天了，沒來得及招商，只租出去零星幾個鋪子，大多都是空置，裡頭放了許多幹稻草，流浪漢們隨意找個空屋子住下來即可，但不許為了爭奪地盤打架，否則直接趕出去。

    這些鋪子當然不是免費給程彎彎使用，她交了租金，暫租一個月，反正空著也是空著，里正樂見其成。

    第二天上午之時，又有一大批人來大河村，大部分是河口縣鳳凰縣那邊的人，一一登記過後，就直接帶到荷塘那邊幹活去了，力氣大的漢子們負責挖藕，一些女人負責將藕洗乾淨，一些窮苦的孩子則負責將蓮藕運到指定的倉庫裡放起來。

    程彎彎院子裡的人也沒閒著，雖然冬季蓮藕耐放，但數量實在是太多了，不盡早處理的話，容易放壞。

    大河宴十二月推出了一道新菜，玉筍燉排骨，一部分蓮藕留著大河宴使用，還有一些給老趙家的食堂用，剩下的所有蓮藕，程彎彎打算做成藕粉，一是藕粉營養價值高，市價也高，二是隻有做成藕粉才能長期保存。

    馬婆子會做藕粉，指揮著院子裡的眾人忙活著。

    首先把蓮藕去皮，沿著藕孔切開，因為挖藕的工人們技術不熟練，所以有很多斷藕，藕孔裡全是泥土，要切開後仔細的洗乾淨，然後放在清水裡浸泡大約半個時辰。

    接下來是磨漿，將藕丁放進石磨之中，加清水，碾磨成碎渣，慢慢成為藕漿……

    就在院子裡眾人忙活之時，齊婆子帶著趙傻根走進來:“這個小夥子說有很重要的東西要親手交給安人。”

    趙傻根一進來就鞠躬，然後，將手裡的一個錢袋子遞了過去。