朝雲紫 作品
第216章 孕婦不能吃嗦螺
一轉眼就到了傍晚。
程彎彎開始準備做田螺。
春花幫忙剪去田螺尾部的硬殼。
三牛認真仔細的在做竹籤,這玩意兒要做很細,十分考驗他的耐心和耐力,剛進門的阿福看不下去了,幫著一起劈竹籤,然後用小柴刀慢慢的將竹籤削尖,不一會兒就做出了二十多根竹籤。
這時灶膛裡的火也燒起來了,程彎彎將五斤田螺全部倒進去,好在鍋子很大,煮五斤完全沒有任何壓力,煮熟之後立即過冷水,能讓肉質鮮美脆嫩,然後鍋子燒熱放油,將所有的配料扔下去炒香,尤其是要放許多花椒和茱萸,茱萸和辣椒的辛味還是有區別的,程彎彎偷摸摸放了下切碎的辣椒粒進去一起炒。
用油炒配料這個步驟,是程彎彎最無法掌控的一步,直接交給了春花。
別看春花年紀小,但是人勤快,八九歲開始就掌廚了,炒菜有模有樣,爆炒了一會兒,就聞到了濃郁的香味,程彎彎倒一大瓢水進去,蓋上鍋蓋燜煮。
一群孩子全都擠進灶房。
趙四蛋舔著空氣裡的香氣,吸了吸口水:“太香了,這也太香了!”
吳慧娘由衷開口:“娘,你也太厲害了。”
這東西她以前也做過,想方設法都做不出好吃的味道,她一定要向婆婆多學習。
趙三牛拼命咽口水:“原來這東西能做這麼好吃,我晚上再去河裡摸點出來。”
沈正舉手:“三牛,帶我一起去。”
他還從來沒有下河摸過魚蝦什麼的,感覺很好玩的樣子。
程彎彎無奈道:“這都入秋了,夜晚河水涼,小心生病,出大太陽的時候可以去試試。”
幾個孩子高興的應下來。
不一會兒,一大盆田螺就出鍋了。
程彎彎拿出三個碗,一碗送去給王家,一碗送去給虞夫子,一碗留著等會春花帶回老趙家去,至於賀霄,傷口都沒癒合,只能天天喝粥吃青菜。
趙四蛋拿著兩個碗,飛快送到了王嬸子和虞夫子那邊,然後立馬折身回來等飯吃。
晚餐相對豐盛一些,一人一碗乾飯,不夠還可以添飯,桌子上是各種各樣的菜,其中最引人注目的就是嗦螺,一大盆嗦螺泛著紅油,濃郁辛辣的香氣飄散開,刺激著每個人的食慾,飯桌邊上不停傳來眾人咽口水的聲音。
程彎彎開始準備做田螺。
春花幫忙剪去田螺尾部的硬殼。
三牛認真仔細的在做竹籤,這玩意兒要做很細,十分考驗他的耐心和耐力,剛進門的阿福看不下去了,幫著一起劈竹籤,然後用小柴刀慢慢的將竹籤削尖,不一會兒就做出了二十多根竹籤。
這時灶膛裡的火也燒起來了,程彎彎將五斤田螺全部倒進去,好在鍋子很大,煮五斤完全沒有任何壓力,煮熟之後立即過冷水,能讓肉質鮮美脆嫩,然後鍋子燒熱放油,將所有的配料扔下去炒香,尤其是要放許多花椒和茱萸,茱萸和辣椒的辛味還是有區別的,程彎彎偷摸摸放了下切碎的辣椒粒進去一起炒。
用油炒配料這個步驟,是程彎彎最無法掌控的一步,直接交給了春花。
別看春花年紀小,但是人勤快,八九歲開始就掌廚了,炒菜有模有樣,爆炒了一會兒,就聞到了濃郁的香味,程彎彎倒一大瓢水進去,蓋上鍋蓋燜煮。
一群孩子全都擠進灶房。
趙四蛋舔著空氣裡的香氣,吸了吸口水:“太香了,這也太香了!”
吳慧娘由衷開口:“娘,你也太厲害了。”
這東西她以前也做過,想方設法都做不出好吃的味道,她一定要向婆婆多學習。
趙三牛拼命咽口水:“原來這東西能做這麼好吃,我晚上再去河裡摸點出來。”
沈正舉手:“三牛,帶我一起去。”
他還從來沒有下河摸過魚蝦什麼的,感覺很好玩的樣子。
程彎彎無奈道:“這都入秋了,夜晚河水涼,小心生病,出大太陽的時候可以去試試。”
幾個孩子高興的應下來。
不一會兒,一大盆田螺就出鍋了。
程彎彎拿出三個碗,一碗送去給王家,一碗送去給虞夫子,一碗留著等會春花帶回老趙家去,至於賀霄,傷口都沒癒合,只能天天喝粥吃青菜。
趙四蛋拿著兩個碗,飛快送到了王嬸子和虞夫子那邊,然後立馬折身回來等飯吃。
晚餐相對豐盛一些,一人一碗乾飯,不夠還可以添飯,桌子上是各種各樣的菜,其中最引人注目的就是嗦螺,一大盆嗦螺泛著紅油,濃郁辛辣的香氣飄散開,刺激著每個人的食慾,飯桌邊上不停傳來眾人咽口水的聲音。