朝雲紫 作品
第152章 香味蔓延的滷味
炊煙裊裊。
灶房裡的水騰騰燒開，正在煮豬雜碎。
程彎彎一拍腦門，她怎麼忘了再買一個鍋子回來，這樣做起飯菜來也方便一些。
不過家裡堂屋還亂糟糟的，她突然拿出一個鍋出來，應該不算太奇怪吧。
她轉身走到那邊屋子裡，幾個孩子都圍著在研究筆墨紙硯，她默默地低頭從揹簍，實際是從商城裡買了一個鐵鍋，然後神色自然的回到灶房。
一個鍋子用來煮滷味，另一個鍋子用來煮飯炒菜。
吳慧孃的肚子漸漸大起來了，幹一會兒活就被程彎彎勒令坐在椅子上休息一下。
她好奇的看著程彎彎:“娘，鍋子裡放的這是啥？”
程彎彎將一些調料拿出來擺在灶臺上:“這是我在山上發現的一些草藥，聞起來很香，聽鎮上酒樓的掌櫃說，往菜裡放一些草藥會更香，這個是香葉，這是八角，這是桂皮……等明年春天我們家種一些，山上太難找，買的話又太貴了。”
現代常見的調味料，在古代是放在藥店售賣，價格比較昂貴。
這個時代還沒有辣椒，是用一種叫茱萸的中藥代替，味道辛辣，在這裡算是比較普及的一種調料。
她將所有調味放進鍋子裡一起煮，茱萸沒有放太多，稍微加一點調一下味道就好。
緊接著，她開始準備晚餐。
豬肉一半用來做回鍋肉，另一半放起來留著明天吃，豆腐和豬血一起煮，豆芽清炒，再打兩個雞蛋做肉片蛋湯。
在程彎彎的指揮之下，吳慧娘很快就將所有菜炒出來了，然後開始燜飯。
程彎彎端著菜碗往堂屋裡走，家裡幾個孩子正在吃點心。
趙四蛋舔著嘴唇上的點心渣，十分滿足的說道:“娘買的點心也太好吃了。”
“馬上就吃飯了，吃飽了點心還吃得下飯嗎？”程彎彎沒好氣的道，“都去洗手，準備開飯。”
沈正將剩下的點心塞進了阿福手裡，開口問道:“大嬸，這點心你是在哪裡買的，怎麼跟平安鎮百味閣的那些點心味道不太一樣？”
程彎彎咳了咳道:“百味閣是啥，我好像不是在那裡買的，大街上到處都是賣點心的婦人，我就隨便在攤子上買了一些，咋的，不好吃嗎？”
灶房裡的水騰騰燒開，正在煮豬雜碎。
程彎彎一拍腦門，她怎麼忘了再買一個鍋子回來，這樣做起飯菜來也方便一些。
不過家裡堂屋還亂糟糟的，她突然拿出一個鍋出來，應該不算太奇怪吧。
她轉身走到那邊屋子裡，幾個孩子都圍著在研究筆墨紙硯，她默默地低頭從揹簍，實際是從商城裡買了一個鐵鍋，然後神色自然的回到灶房。
一個鍋子用來煮滷味，另一個鍋子用來煮飯炒菜。
吳慧孃的肚子漸漸大起來了，幹一會兒活就被程彎彎勒令坐在椅子上休息一下。
她好奇的看著程彎彎:“娘，鍋子裡放的這是啥？”
程彎彎將一些調料拿出來擺在灶臺上:“這是我在山上發現的一些草藥，聞起來很香，聽鎮上酒樓的掌櫃說，往菜裡放一些草藥會更香，這個是香葉，這是八角，這是桂皮……等明年春天我們家種一些，山上太難找，買的話又太貴了。”
現代常見的調味料，在古代是放在藥店售賣，價格比較昂貴。
這個時代還沒有辣椒，是用一種叫茱萸的中藥代替，味道辛辣，在這裡算是比較普及的一種調料。
她將所有調味放進鍋子裡一起煮，茱萸沒有放太多，稍微加一點調一下味道就好。
緊接著，她開始準備晚餐。
豬肉一半用來做回鍋肉，另一半放起來留著明天吃，豆腐和豬血一起煮，豆芽清炒，再打兩個雞蛋做肉片蛋湯。
在程彎彎的指揮之下，吳慧娘很快就將所有菜炒出來了，然後開始燜飯。
程彎彎端著菜碗往堂屋裡走，家裡幾個孩子正在吃點心。
趙四蛋舔著嘴唇上的點心渣，十分滿足的說道:“娘買的點心也太好吃了。”
“馬上就吃飯了，吃飽了點心還吃得下飯嗎？”程彎彎沒好氣的道，“都去洗手，準備開飯。”
沈正將剩下的點心塞進了阿福手裡，開口問道:“大嬸，這點心你是在哪裡買的，怎麼跟平安鎮百味閣的那些點心味道不太一樣？”
程彎彎咳了咳道:“百味閣是啥，我好像不是在那裡買的，大街上到處都是賣點心的婦人，我就隨便在攤子上買了一些，咋的，不好吃嗎？”