秋刀煮魚 作品
第七十六章：開海前的準備
“我會做菜的。”彥小兮道。
“那你們幫著拆青椒。”
拆青椒，老家方言，意思是挑選出好的青椒，將青椒把子掰了。
“小兮的廚藝很好，做菜可好吃了。”何歡說:“要做什麼菜，讓小兮來做。”
旁邊的周升看向陳遠，曖昧一下:“會不會做回鍋肉？陳遠最喜歡吃回鍋肉……”
“會做。”彥小兮被何歡推著進去做出，有些不好意思。
陳遠在旁邊給彥小兮打下手，看她拿著刀熟練的切著青椒，有些刮目相看了。這青椒，比陳遠切得漂亮，看起來是會做菜的。
清洗海螺比較麻煩，何歡也過去幫著清洗海螺。
家裡沒有那麼刷子，何歡就將洗好的海螺過水，揉搓。
廚房裡擠滿了，反倒是陳遠沒有位置了，就拿著那條兩斤多的石斑魚去了外面處理……
等著海膽蒸蛋熟了後，將石斑魚蒸了上去。
鍋裡的五花肉也煮好了。
彥小兮撈出來，切成薄片，然後檢查調味料，發現調味料齊全後，開始熱鍋……
海螺也終於洗好了。
一大鍋，白灼。
五隻個頭一般的小青龍，等著彥小兮炒好菜之後，陳遠用來做了一鍋龍蝦湯。
午飯忙碌了一個多小時。
擺好桌子，陳遠拿了幾聽啤酒出來，一人一聽。
“開動……”陳遠先嚐了嘗彥小兮做的回鍋肉，味道很不錯。
“味道咋樣？”彥小兮看著陳遠。
“比我做得好吃。”陳遠點點頭。
“我嚐嚐……”周升喝了一口啤酒，也夾了一塊:“真不錯，有大師傅那味兒了。”
回鍋肉肥而不膩，香味濃郁……
今天午餐還是很豐富的，，兩大盆回鍋肉，一鍋海螺，還有蒸蛋，蒸魚，龍蝦湯。
吃過飯，大家坐一會兒就散了。
陳遠準備睡個午覺的，林新海打來電話，陳遠叫上週升一起去了船廠。
林新海的漁船正在安裝超低溫凍庫設備。
“師父。”陳遠喊道。
林新海笑著點點頭:“新的聲吶設備回來了。”
王浩穿著工作服，正在船上忙碌著，見到陳遠他們打了個招呼。
釣魚船上有探魚器，探魚器和聲吶不同。
兩者的差別是聲吶以水平波為主，探測遠距離魚群，魚探儀是垂直波，探測漁船下方的魚。
探魚器可以知道下方魚的大小。
而聲吶，主要是為了找魚群。
聲吶和探魚器的價差也很大。
王浩給他們找的是一套二手聲吶，最大探測距離9500米，要二十幾萬。
林新海漁船用的聲吶，最大探測距離也就兩千多米。不過這玩意不適合安裝小船上面……
聲吶可以找到魚群，但很難辨別魚群數量。觀察魚群數量，就要靠經驗了。
“那你們幫著拆青椒。”
拆青椒，老家方言，意思是挑選出好的青椒，將青椒把子掰了。
“小兮的廚藝很好，做菜可好吃了。”何歡說:“要做什麼菜，讓小兮來做。”
旁邊的周升看向陳遠，曖昧一下:“會不會做回鍋肉？陳遠最喜歡吃回鍋肉……”
“會做。”彥小兮被何歡推著進去做出，有些不好意思。
陳遠在旁邊給彥小兮打下手，看她拿著刀熟練的切著青椒，有些刮目相看了。這青椒，比陳遠切得漂亮，看起來是會做菜的。
清洗海螺比較麻煩，何歡也過去幫著清洗海螺。
家裡沒有那麼刷子，何歡就將洗好的海螺過水，揉搓。
廚房裡擠滿了，反倒是陳遠沒有位置了，就拿著那條兩斤多的石斑魚去了外面處理……
等著海膽蒸蛋熟了後，將石斑魚蒸了上去。
鍋裡的五花肉也煮好了。
彥小兮撈出來，切成薄片，然後檢查調味料，發現調味料齊全後，開始熱鍋……
海螺也終於洗好了。
一大鍋，白灼。
五隻個頭一般的小青龍，等著彥小兮炒好菜之後，陳遠用來做了一鍋龍蝦湯。
午飯忙碌了一個多小時。
擺好桌子，陳遠拿了幾聽啤酒出來，一人一聽。
“開動……”陳遠先嚐了嘗彥小兮做的回鍋肉，味道很不錯。
“味道咋樣？”彥小兮看著陳遠。
“比我做得好吃。”陳遠點點頭。
“我嚐嚐……”周升喝了一口啤酒，也夾了一塊:“真不錯，有大師傅那味兒了。”
回鍋肉肥而不膩，香味濃郁……
今天午餐還是很豐富的，，兩大盆回鍋肉，一鍋海螺，還有蒸蛋，蒸魚，龍蝦湯。
吃過飯，大家坐一會兒就散了。
陳遠準備睡個午覺的，林新海打來電話，陳遠叫上週升一起去了船廠。
林新海的漁船正在安裝超低溫凍庫設備。
“師父。”陳遠喊道。
林新海笑著點點頭:“新的聲吶設備回來了。”
王浩穿著工作服，正在船上忙碌著，見到陳遠他們打了個招呼。
釣魚船上有探魚器，探魚器和聲吶不同。
兩者的差別是聲吶以水平波為主，探測遠距離魚群，魚探儀是垂直波，探測漁船下方的魚。
探魚器可以知道下方魚的大小。
而聲吶，主要是為了找魚群。
聲吶和探魚器的價差也很大。
王浩給他們找的是一套二手聲吶，最大探測距離9500米，要二十幾萬。
林新海漁船用的聲吶，最大探測距離也就兩千多米。不過這玩意不適合安裝小船上面……
聲吶可以找到魚群，但很難辨別魚群數量。觀察魚群數量，就要靠經驗了。