第300章去正院兒4

    宋氏讓膳房給弄了一盅雞湯補藥膳讓方嬤嬤送過去。

    另外三個格格，自掏腰包去宮裡的飯館兒，也就是德公公和惜若開的那家，點了他們那兒有名的三道菜，再由奴才一路狂奔回貝勒府。

    這三道菜是德公公飯館兒裡的招牌，做出自己的特色來了，京城找不出第二家有此味道。就連御膳房，也沒這三道菜之味。

    太子在宮中的話也會常去宮裡吃。還有宮裡的妃嬪和執事太監，也都經常光顧的。

    惜若和德公公算是合作對了，就看銀子流水進賬就好。

    這三道菜乃。

    開水白菜:將白菜心用開水焯透涼水沖涼，切成段碼在湯盤內，倒入去盡浮油，一清如水的老母雞湯，加佐料上屜用旺火蒸透即成。成菜如清水泡著幾棵白菜心，不見油花，但清香爽口，鮮美非常。

    烏魚蛋湯:烏魚蛋即烏賊的產卵腺，稱烏魚錢。先將其揭成單片，反覆煮透，以保持不碎，並徹底去鹹去腥味，然後烹製熬湯。

    八生涮鍋:以雞肉、魚肉、蝦肉、豬裡脊肉、豬肚、豬腰子、鴨肝、和魷魚為主料，切成溥片，放入鍋中燉煮，味道極好。