第153章惜若出馬3

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    桃花林的亭子裡，微風吹拂桃花飄飄蕩蕩的。

    四爺坐在亭子裡，看惜若眉目低垂在一旁煮茶。

    煮茶先要煮水，佳水為雨露，置於釜中，以炭火燒開。但不能全沸，隨之加入紅茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪湧，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。

    隨之加入姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，第一次舀出的茶湯，味道至美，稱為“雋永”。通常將它貯存在“熟盂裡”，以作抑制沸騰和孕育精華之用。

    茶湯煮好，均勻的斟入茶盞之中。隨之惜若將茶盞遞給了四爺。

    “爺您嚐嚐，甜茶香，清茶淡，鹹茶濃，我都掌握了精髓呢。”

    惜若是好生將自己誇了誇，琴棋書畫詩酒花煮茶附庸風雅，她都拿捏著水平呢。不誇都對不起自己個兒。