系統教你科學種植 作品
第163章 真·甩手掌櫃
“拉麵？炒拉條？”
“恩，很簡單的！如果你那邊有合適的麵條機就更方便了，我的麵條機沒有做拉麵的功能。”
回去得讓華令安再給改造一下，那樣自己再想吃炒拉條就簡單多了！
“我這裡有現成的高筋面，可以用麵條機和麵，把面和好後得自己拉麵，機器壓出來的麵條跟拉麵口感不一樣。”
牛大廚搖搖頭，嘆息一聲。
他往椅子上一座：“說吧，怎麼拉麵？”
“就是把麵糰揉成長條，然後拉長，合一起，再拉長，再合一起……”
葉青洛說著，還做出拉麵館裡廚師做拉麵時的動作，看起來…不倫不類的！
牛大廚皺著老臉，一副“就這？你在說什麼？”的表情，他站起身摟著葉青洛單薄的小肩膀，半是強迫地把人往廚房帶。
“走，咱們試試看。”
葉青洛欲哭無淚：“”
罷了，到時候揪個二兩面團，做個動作指導就行，他細胳膊細腿的，可幹不了做大鍋飯的大師傅的活！
葉青洛是說到做到，等麵條機將麵糰和好，把柔軟勁道又光溜的麵糰取出來，他拿菜刀就割下來一小撮麵糰。
“你看，就是把麵糰揉一揉，再揉搓成均勻一點的長條，怕粘住就撒點麵粉。
然後兩手捏住長條兩端，扯一扯。
再把兩端合到一起，右手裡粘在一起的麵糰可以揪掉。左手手指攔在麵條中段，再往外扯一扯。”
扯完之後，葉青洛把左手中的麵條合到右手裡，右手裡又有一團粘在一起的麵糰，揪下來扔一邊稍後再用，左手再次從麵條中段往外扯。
“就這樣重複著，直到麵條粗細合適了，就不用再拉扯咯~”
因為手裡麵糰少，葉青洛拉了三次就差不多了，第四次的時候，力道掌控不均勻，好幾根麵條都斷開了。
牛大廚嫌棄地擺擺手：“行了，一邊玩去吧，讓你牛師傅來。”
葉青洛嘿嘿一笑：“好嘞！面拉好後，煮著面的時候，以番茄為主，青椒、胡蘿蔔、蒜薹為配菜，翻炒幾下，主要得有番茄汁，然後把煮差不多的麵條撈鍋裡一起翻炒幾下就出鍋了！”
交代完，葉青洛還拿出了一瓶油潑辣子放在廚房，吃炒拉條放辣椒很好吃哦~~
葉青洛就這麼笑眯眯地，揹著雙手離開了廚房。
坐等午飯\^o^
“恩，很簡單的！如果你那邊有合適的麵條機就更方便了，我的麵條機沒有做拉麵的功能。”
回去得讓華令安再給改造一下，那樣自己再想吃炒拉條就簡單多了！
“我這裡有現成的高筋面，可以用麵條機和麵，把面和好後得自己拉麵，機器壓出來的麵條跟拉麵口感不一樣。”
牛大廚搖搖頭，嘆息一聲。
他往椅子上一座：“說吧，怎麼拉麵？”
“就是把麵糰揉成長條，然後拉長，合一起，再拉長，再合一起……”
葉青洛說著，還做出拉麵館裡廚師做拉麵時的動作，看起來…不倫不類的！
牛大廚皺著老臉，一副“就這？你在說什麼？”的表情，他站起身摟著葉青洛單薄的小肩膀，半是強迫地把人往廚房帶。
“走，咱們試試看。”
葉青洛欲哭無淚：“”
罷了，到時候揪個二兩面團，做個動作指導就行，他細胳膊細腿的，可幹不了做大鍋飯的大師傅的活！
葉青洛是說到做到，等麵條機將麵糰和好，把柔軟勁道又光溜的麵糰取出來，他拿菜刀就割下來一小撮麵糰。
“你看，就是把麵糰揉一揉，再揉搓成均勻一點的長條，怕粘住就撒點麵粉。
然後兩手捏住長條兩端，扯一扯。
再把兩端合到一起，右手裡粘在一起的麵糰可以揪掉。左手手指攔在麵條中段，再往外扯一扯。”
扯完之後，葉青洛把左手中的麵條合到右手裡，右手裡又有一團粘在一起的麵糰，揪下來扔一邊稍後再用，左手再次從麵條中段往外扯。
“就這樣重複著，直到麵條粗細合適了，就不用再拉扯咯~”
因為手裡麵糰少，葉青洛拉了三次就差不多了，第四次的時候，力道掌控不均勻，好幾根麵條都斷開了。
牛大廚嫌棄地擺擺手：“行了，一邊玩去吧，讓你牛師傅來。”
葉青洛嘿嘿一笑：“好嘞！面拉好後，煮著面的時候，以番茄為主，青椒、胡蘿蔔、蒜薹為配菜，翻炒幾下，主要得有番茄汁，然後把煮差不多的麵條撈鍋裡一起翻炒幾下就出鍋了！”
交代完，葉青洛還拿出了一瓶油潑辣子放在廚房，吃炒拉條放辣椒很好吃哦~~
葉青洛就這麼笑眯眯地，揹著雙手離開了廚房。
坐等午飯\^o^