第三百六十七章改造信陵坊

　　至於葉安則是負責其他的店面，因為信陵坊的位置極好，就在南門大街的西邊臨街，東面則是大相國寺，每月的萬姓交易人來人往。

　　這樣的人流量做什麼不火？！

　　餐飲是最簡單的，投資小，上手快，回本率高，尤其是在這個時代，宋人好吃，會吃是出了名的，只要你的店鋪乾淨，整潔，食物味道好，甚至是別具特色，那就一定會有人來光顧。

　　商業街中怎麼能少得了小吃？

　　對於葉安這個吃貨來說，在信陵坊中開發常飲業務實在是手到擒來，烤鴨，火鍋，鐵鍋炒菜，麵點小吃，高湯餛飩，豆腐腦？等等這些都會成為這裡的特色。

　　他的教學方式也是簡單，把立契且想要做餐飲生意的人家都召集過來，根據各家情況，甚至是勞動力的多少進行單獨的教學授課。

　　整個信陵坊的人家幾乎都與侯府立契了，排除張寡婦家，崔長髮家，以及那些與秦慕慕學制衣的人家外，剩下的人家中有一半都來了。

　　其實這些菜色很簡單，甚至連炒菜這東西都是看一遍都會的，但想要把味道做好，就要自己花心思了。

　　至於信陵坊的北面最深處有一家鐵匠鋪，嚴老栓的鐵匠手藝號稱東京一絕，雖然是他自封的名頭，但他的鐵器確實好，但他家也與侯府立契了，原因無他，只是因為葉安能給他更高的爐火溫度！

　　這在嚴老栓的眼中幾乎是鐵匠安身立命的本事，嫻熟的打鐵經驗讓他早已對爐火的重要性知之甚詳，不光是事半功倍，更是因為高溫爐火能夠更多的去除鐵器中的雜質。

　　嚴老栓這個一輩子與鐵器打交道的人，毫不猶豫的便答應與侯府立契，即便是他家的老婆子不同意也沒用，一項在婆娘面前俯首帖耳的人，爆發了男人的陽剛，雖然被左鄰右舍笑話，但他卻無所謂。

　　於是葉安便把一個簡單的秘訣告訴他，用自己發明的鼓風機，而不是用祖傳的揎，揎是一種小型皮革鼓風機，原理很簡單，就是利用槓桿原理把皮革中的空氣吹入爐火中。

　　但效率低下不說，人還累的半死，用腳踩可不輕鬆，而葉安做的手搖式鼓風機可不一樣，不需要把空氣先注入到皮革中，而是直接把空氣通過木質的小風扇吹進爐膛，再在爐膛中撒上碾碎的煤粉，於是熊熊大火把嚴老栓的眼睛都給染紅了，抱著葉安的腿便要叫“祖師爺”…………

　　打鐵的匠人幾乎都把騎青牛的老子當作自己的祖師，雖然葉安不知道為什麼，但在嚴老栓眼中，這爐火甚至可以能用來煉丹了，葉安又是道士出身，不是祖師爺是誰？！

　　鐵匠對信陵坊的幫助其實很大，鐵鍋，鐵鏟，鐵勺子，都是各家所需要的，而且鐵器作為生產工具要比木器更為高效。

　　葉安也是有私心的，他想看看尋常的鐵匠是否能打造出高質量的鐵器來，這對以後發展屬於自己的產業非常重要。