第4章 暴揍賈張氏

               　　軋鋼廠待客的包廂內，婁振華與幾位貴賓吃得正歡。

　　一位兩鬢斑白，腰板挺直，精神矍鑠的老者舉著酒杯，悠然讚道。

　　“振華，這桌譚家菜做得真是地道。

　　做菜的師傅在譚府待過吧。”

　　譚家菜為清末官僚譚宗浚家人所創，是粵菜與京菜相結合自成一派的菜系。

　　堅持選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純的門規，三十年代在四九城風靡一時，頗有名氣。

　　能讓京都老饕稱讚，可見廚師技藝非同一般。

　　“瞧嚴老這舌頭，真是神了。

　　廠裡的何師傅以前還真在譚府上幹過活。”

　　婁振華一臉恭謙，朝嚴老敬酒。

　　“雖然離開四九城十多年，有些味道還是記得的。

　　振華，請何師傅過來一趟。”

　　嚴老將杯中酒一飲而盡，酒氣上湧，狀態微醺。

　　很快，身上煙火氣還未散盡的何大清來到包廂內，跟在場眾人打聲招呼，便立在原地一言不發。

　　“何師傅，你怎麼不說話啊。

　　你知道這位是誰嗎？”

　　婁振華望向嚴老，出言打破平靜。

　　對於何大清的沉默，婁振華還是很滿意的。

　　不怕何大清不說話，就怕他說錯話。

　　包廂裡的都是有身份的人，婁振華可不想失了面子。

　　“我是一個廚子，師傅教過，只管做菜，不問來客。”

　　何大清不卑不亢地答道。

　　現在是人民當家作主的新時代，何大清不需要對任何人卑躬屈膝。

　　嚴老點點頭，眼中滿是欣賞的神色。

　　作為廚師就該專注於菜餚上，雜念太多反而落入下乘。

　　“是這個理，菜好，廚子也好。

　　何師傅，我敬你一杯。”

　　何大清也不客氣，斟滿一杯酒與嚴老對飲。

　　嚴老興致大漲，說起年輕時在四九城的經歷，眾人聽得津津有味，包廂內氣氛熱烈。

　　一場盛宴賓主盡歡，甚為妥帖。

　　客人離去，何大清開始收拾剩菜碗筷。

　　盡興的婁振華拍拍何大清的肩膀，掏出五十萬舊幣，笑著說道：“大清，今天的晚宴做得很好。

　　你也辛苦了，這些是給你的。”