笑笑不乖 作品
第127章 宮保雞丁
沈鹿打算加一個土豆絲和宮保雞丁。
土豆可以提前切絲泡水,雞丁也可以提前切丁醃製,利用這個時間,還能給蔡素練練刀工。
沈鹿依舊假借進食材間打掩護,兌換了土豆和雞胸肉出來。
打菜的活暫時讓汪大個頂著,沈鹿把蔡素叫進後廚,教她處理雞胸肉。
“線切條,再切成丁。”沈鹿邊示範邊講解,“不要切太小,儘量勻稱一些。”
蔡素在一旁認真看著,連連點頭。
沈鹿切了一小盤,就讓蔡素上手。
她先是在一旁看著,糾正了蔡素幾個錯誤,感覺沒大問題了,就另外拿了砧板和菜刀切土豆絲。
噔噔噔,菜刀節奏輕快的落在砧板上,根根粗細一致的土豆絲眨眼間就堆成了小山。
蔡素目瞪口呆,雖然不是第一次見了,但依舊不影響她打從心眼裡生出敬佩。
她切個雞肉丁切的滿頭大汗,而沈鹿的刀快到只看見殘影,神態輕鬆自若,彷彿刀和她融為一體,絲毫不用擔憂會不小心切到手。
蔡素抿抿唇,強制自己把注意力收回來。
她也要好好加油才是,說不定自己也有刀工媲美沈鹿的一天呢?!
處理食材的畫面沈鹿全部錄製了下來,這個是明天剪輯引流視頻的素材。
半框土豆全部切絲,清洗幾遍後泡上水,沈鹿放進系統倉庫了。
按道理,土豆最好是當天吃當天切,隔夜不好,可誰讓沈鹿有系統倉庫,完美的保鮮功能讓她不用操心隔夜的問題。
無論何時何地拿出來,食物都會呈現放進去前一秒的狀態。
至於雞丁,沈鹿調好味醃製起來,放進了冰箱。
這個就不適合放系統倉庫了,還是放冰箱裡,醃製一晚上徹底將味道吃進去。
汪大個探進來一個腦袋,說今天的菜都賣完了。
沈鹿說:“那就掛上閉店的牌子。”
“行嘞!”
汪大個屁顛屁顛掛牌子去了,還碰上了幾個想來吃飯的客人。
“這麼早就關門?你們怎麼回事啊,我們特地下班過來吃飯的。”