第155章 變蛋

 做變蛋的幾道重要材料:石灰粉、鹼、鋸末或是糠稻，後幾樣都好找，至於這石灰粉......

 郭喜安記得自家蓋房子買的建材裡面就有石灰粉，拿了盆去裝了半盆，李老頭看她要這個東西，奇怪又擔心，叮囑了半天這東西不能隨便玩，遇水容易燙傷人。

 郭喜安笑了笑:“放心吧，李大伯，我拿它有大用呢，會小心的。”

 有了石灰粉，郭喜安又燒了些草木灰，當作鹼使用，為了保證粘稠度，還找了些幹黃泥。

 準備一口大鍋，先往裡面倒入調製好的草木灰鹼水，然後緩緩倒入石灰粉，石灰遇水揮發出大量的熱量，要十分的小心，用一根長木棍緩緩攪拌均勻。

 等到稍微降溫後，再放入幹黃泥和鹽巴，為了使做出來的變蛋味道更好，郭喜安還提前煮了一碗濃茶水，這時候也倒進去繼續攪拌，調製出稀稠適度的泥漿。

 等泥漿自然冷卻，就可以把準備好的雞蛋放進去，均勻地裹上一層泥漿，把裹好泥漿的雞蛋撈出來，放在早就準備好的鋸末上，家裡蓋房子要用的木材也不少，鋸末這個東西最是不缺。

 將沾滿鋸末的雞蛋整齊地碼到一個大陶缸裡面，密封保存等上個三五天就行了。

 郭喜安在做這些的時候，家裡人都在旁邊好奇地圍觀，這泥漿具有腐蝕性，郭喜安不讓孩子們幫忙。

 只有郭喜春在她的叮囑下能幫著裹一裹鋸末。

 將雞蛋都裝好後，郭喜春又是驚歎又是好奇地詢問:“這種做法倒是新奇得很，我倒是從來沒有見過，你都是從哪知道的這些新奇法子？”

 “呃...以前在一本老書上無意中看到的，上面有許多新鮮吃食，現在家裡有條件了剛好嘗試著做做看。”郭喜安眼也不眨地扯謊，又轉移話題地說道:

 “這變蛋這樣做好還得等上個三五天，今天時間還早呢，我看我們待會再往山上去一趟，撿些菌子回來。”