第8章 一頓老拳伺候

何雨柱走進廚房，看著那明廚亮灶，不由得又是一陣咂舌。

雖然這會兒才五六十年代，所謂的廚房再氣派也氣派不到哪兒去。

但是一個大灶臺，灶臺上還貼著瓷磚，這就是這年頭很洋氣很高檔的裝修了。

要知道一般老百姓，至少要往後數三四十年，也就是八九十年代才能用得起貼瓷磚的灶臺。

這個差距，不可謂不大。

至於吃的東西，那自然也比一般家庭豐盛得多。

一塊半肥半瘦的五花肉，一個白菜，加上兩把大蔥，灶臺旁邊還放著一隻三斤多重的老母雞。

就這些食材，用來辦個結婚酒都綽綽有餘了。

反正五六十年代的結婚酒也湊合，一般都是自家人擺個三五桌吃一頓，沒有那種大操大辦的風氣。

何雨柱心中驚歎之餘，也更加的重視這份工作機會。

何雨柱是鋼廠食堂的大廚，本身的廚藝也相當過關，拿手的手藝就是“譚家菜”。

譚家菜並不是一般的家常手藝，而是最著名的官府菜之一。

傳承自清末官家，譚宗浚的家傳筵席。

因為這個姓潭的是同治十三年的榜眼，又稱“榜眼菜”，說是宮廷宴席，御膳房的手藝也不過分。

譚家菜的烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，尤其擅長乾貨發制，精於高湯老火烹飪海八珍，從某種程度上來說，正好適合中老年人的口味。

何雨柱一邊處理著灶臺上的各種食材，一邊暗暗感慨自己運氣好。

就眼下這狀況，他要是學的川菜，起手一鍋幹辣椒，那給老領導吃得胃出血，不是抓瞎了嗎？

幸虧他學的是譚家菜，這高湯老火最出味，雖然沒有海參鮑魚這種高級貨，但是煲個雞湯也是能看出手藝的。

就這樣，何雨柱在廚房裡叮叮咣咣的忙活了起來。

幸虧這幹休所的廚房，不是燒柴火的，人家都是燒煤的，要不然他這個廚子一邊要辦菜，一邊還要燒火，那還真有點兒忙不過來。

兩個多小時之後。