月寂煙雨 作品
第 53 章
時聞來牧場大半年了,還是第一次能吃到家裡養的小動物，心情難免激動。
他特地在鵝棚裡挑了一隻偏大的公鵝，決定中午就吃這鵝。
在宰殺前,時聞連人帶鵝一起站到了秤上。
最後稱量的結果出來，這隻鵝有十四斤六兩。
相比起豬牛羊，鵝的飼料轉化率明顯差了許多。
不過時聞也沒什麼不滿意的地方，他家的鵝養起來太省心了,一點都不麻煩。
天氣熱時，鵝群大部分時候都在溝渠裡待著,晚上也不用趕回畜棚。他唯一要做的就是隔三差五喂點糧。
天氣冷的時候關在畜棚裡飼養,也就是喂其他牲畜的時候順便喂點料,牧草都是自家產的,成本極低。
現在想起來，牧場外面有狼有狐狸,天上有鷹有隼,他們家的鵝愣是一隻都沒少,簡直稱得上奇蹟。
可能因為他是麒麟，運氣比較好。
時聞稱完後,交給弓疆三人：“你們宰鵝？趁著今天天氣好，我得把牲畜趕出去活動活動，沒什麼空。”
弓疆答應下來：“交給我們。”
“那行,拜託你們了啊。等你們弄好,交給燕克行，由燕克行來掌廚？”時聞轉向燕克行,“行嗎？”
燕克行問道：“你想怎麼吃？”
時聞一下被問住了：“都有什麼吃法？”
燕克行：“煎、炸、烹、炒、燉、燒……看你喜歡哪種？”
藺誠騫弱弱舉手：“老師，哪種吃法都行嗎？”
燕克行看他一眼，剛想開口。
藺誠騫馬上收回手,慫得跟邊上的狼娃一樣：“我沒什麼意見了。”
時聞看著大鵝：“感覺每種都很好吃的樣子，要不然我們這次做燉鵝，少放點佐料，嚐嚐鵝的本味？也看看牧場裡養的鵝怎麼樣。”
燕克行：“那就燉鵝。我早點燉上，你早點回來吃。”
時聞立刻道：“好嘞，我把牛羊趕出去就回來。等會我請兩個人來幫忙放牧。”
弓疆三人在旁邊聽著，完全插不上話，便默默提著鵝去廚房了。
等確定他們老師和時哥聽不到後，藺誠騫湊近弓疆和戈閱兩個，小聲說道：“你們有沒有感覺，老師和時哥之間的氣氛不太對，外人好像根本插不進去。”
戈閱更小聲：“剛剛你們去餵羊的時候我就發現了，我蹲在他們中間，跟黑娃它們一樣，完全被無視了。”
弓疆看了眼藺誠騫，又看了眼戈閱：“老師沒把我們趕出來，直接過二人世界，已經是師生情深了。”
藺誠騫和戈閱：“……”
今天家裡燉鵝，時聞連放牧都沒什麼心思了。
匆匆將牛羊趕去一號牧場，交給馬老漢，又請牧民艾尼幫忙放羯羊後，他便帶著一群狗子回了家。
等他回到家的時候，鵝已經燉上了。
香味從煙囪和窗戶裡面冒出來，整座
院子都是肉香味。
兩隻虎崽化身成狗子，直接蹲坐在廚房外面，使勁嗅著空氣中的香氣。
狼娃冷得哆哆嗦嗦，小鼻涕直流，卻也蹲在廚房外面，時不時“汪汪”兩聲，用小奶音討食。
戈閱看不下去，將狼娃抱回屋裡，它又邁著四條小短腿，跑出來到廚房外面蹲著。
弓疆和藺誠騫在廚房外面，同樣忍不住深深嗅著廚房裡傳出來的香氣。
時聞探頭進廚房一看，燕克行正在灶上忙活著。
鍋裡湯汁翻滾，大鵝被整個提起來，架到了鍋上面，燕克行正將黑色的湯汁一勺一勺澆淋在上面。
濃郁的香氣正是隨著肉湯的揚起而充分地散發出來。
時聞忍不住：“好香啊！”
燕克行轉頭，招手讓他過去。
時聞抬腳。
兩隻虎崽見狀，立即起來，往前一跑，伸出爪子要勾時聞的褲腳，似乎想跟著他一起進廚房。
燕克行微微低頭，看向兩隻虎崽，目光很平靜，卻也很威嚴。
兩隻虎崽“嗚嗷”出聲，不情不願地放開時聞的褲子，沒敢再跟進去。
時聞家的小傢伙，除了聰崽之外，都不許進廚房。
兩隻虎崽想賣萌混進去，沒成功後，只得蹲在廚房門口，仰天發出長長的“嗚嗷”聲。
時聞聽得無語，彎腰揉了揉兩隻虎崽毛茸茸的虎頭，才走進廚房，去水槽裡洗了手，再看燕克行燉的鵝。
滾燙的熱湯還散發著香氣。
時聞探頭看鍋裡的鵝，說道：“哇，好香啊。這是什麼燉法？好像燉出來的鵝特別香。”
燕克行：“滷燉法，能讓鵝在充分燉煮的時候依舊保持著肉的彈性，不會過於軟爛，失去口感。”
時聞：“那這樣往上澆湯汁是？”
“讓它的香味更加凝聚，鵝肉也更加緊實爽口。”燕克行將鵝浸入湯汁中，繼續燉煮，“準備切鵝了，幫我嚐嚐鹹淡？”
時聞毫不猶豫地點頭：“好！”
燕克行從消毒櫃裡取了切熟食的砧板和刀出來，把在湯汁裡重新煮透了的鵝取出來，先切鵝腿。
他戴著手套，打斜著切，每一塊鵝肉都帶皮帶肉。
棕黃油亮的鵝皮下面包裹著深紅的鵝肉，光用看，就能看出鵝肉多麼緊緻誘人。
他特地在鵝棚裡挑了一隻偏大的公鵝，決定中午就吃這鵝。
在宰殺前,時聞連人帶鵝一起站到了秤上。
最後稱量的結果出來，這隻鵝有十四斤六兩。
相比起豬牛羊，鵝的飼料轉化率明顯差了許多。
不過時聞也沒什麼不滿意的地方，他家的鵝養起來太省心了,一點都不麻煩。
天氣熱時，鵝群大部分時候都在溝渠裡待著,晚上也不用趕回畜棚。他唯一要做的就是隔三差五喂點糧。
天氣冷的時候關在畜棚裡飼養,也就是喂其他牲畜的時候順便喂點料,牧草都是自家產的,成本極低。
現在想起來，牧場外面有狼有狐狸,天上有鷹有隼,他們家的鵝愣是一隻都沒少,簡直稱得上奇蹟。
可能因為他是麒麟，運氣比較好。
時聞稱完後,交給弓疆三人：“你們宰鵝？趁著今天天氣好，我得把牲畜趕出去活動活動，沒什麼空。”
弓疆答應下來：“交給我們。”
“那行,拜託你們了啊。等你們弄好,交給燕克行，由燕克行來掌廚？”時聞轉向燕克行,“行嗎？”
燕克行問道：“你想怎麼吃？”
時聞一下被問住了：“都有什麼吃法？”
燕克行：“煎、炸、烹、炒、燉、燒……看你喜歡哪種？”
藺誠騫弱弱舉手：“老師，哪種吃法都行嗎？”
燕克行看他一眼，剛想開口。
藺誠騫馬上收回手,慫得跟邊上的狼娃一樣：“我沒什麼意見了。”
時聞看著大鵝：“感覺每種都很好吃的樣子，要不然我們這次做燉鵝，少放點佐料，嚐嚐鵝的本味？也看看牧場裡養的鵝怎麼樣。”
燕克行：“那就燉鵝。我早點燉上，你早點回來吃。”
時聞立刻道：“好嘞，我把牛羊趕出去就回來。等會我請兩個人來幫忙放牧。”
弓疆三人在旁邊聽著，完全插不上話，便默默提著鵝去廚房了。
等確定他們老師和時哥聽不到後，藺誠騫湊近弓疆和戈閱兩個，小聲說道：“你們有沒有感覺，老師和時哥之間的氣氛不太對，外人好像根本插不進去。”
戈閱更小聲：“剛剛你們去餵羊的時候我就發現了，我蹲在他們中間，跟黑娃它們一樣，完全被無視了。”
弓疆看了眼藺誠騫，又看了眼戈閱：“老師沒把我們趕出來，直接過二人世界，已經是師生情深了。”
藺誠騫和戈閱：“……”
今天家裡燉鵝，時聞連放牧都沒什麼心思了。
匆匆將牛羊趕去一號牧場，交給馬老漢，又請牧民艾尼幫忙放羯羊後，他便帶著一群狗子回了家。
等他回到家的時候，鵝已經燉上了。
香味從煙囪和窗戶裡面冒出來，整座
院子都是肉香味。
兩隻虎崽化身成狗子，直接蹲坐在廚房外面，使勁嗅著空氣中的香氣。
狼娃冷得哆哆嗦嗦，小鼻涕直流，卻也蹲在廚房外面，時不時“汪汪”兩聲，用小奶音討食。
戈閱看不下去，將狼娃抱回屋裡，它又邁著四條小短腿，跑出來到廚房外面蹲著。
弓疆和藺誠騫在廚房外面，同樣忍不住深深嗅著廚房裡傳出來的香氣。
時聞探頭進廚房一看，燕克行正在灶上忙活著。
鍋裡湯汁翻滾，大鵝被整個提起來，架到了鍋上面，燕克行正將黑色的湯汁一勺一勺澆淋在上面。
濃郁的香氣正是隨著肉湯的揚起而充分地散發出來。
時聞忍不住：“好香啊！”
燕克行轉頭，招手讓他過去。
時聞抬腳。
兩隻虎崽見狀，立即起來，往前一跑，伸出爪子要勾時聞的褲腳，似乎想跟著他一起進廚房。
燕克行微微低頭，看向兩隻虎崽，目光很平靜，卻也很威嚴。
兩隻虎崽“嗚嗷”出聲，不情不願地放開時聞的褲子，沒敢再跟進去。
時聞家的小傢伙，除了聰崽之外，都不許進廚房。
兩隻虎崽想賣萌混進去，沒成功後，只得蹲在廚房門口，仰天發出長長的“嗚嗷”聲。
時聞聽得無語，彎腰揉了揉兩隻虎崽毛茸茸的虎頭，才走進廚房，去水槽裡洗了手，再看燕克行燉的鵝。
滾燙的熱湯還散發著香氣。
時聞探頭看鍋裡的鵝，說道：“哇，好香啊。這是什麼燉法？好像燉出來的鵝特別香。”
燕克行：“滷燉法，能讓鵝在充分燉煮的時候依舊保持著肉的彈性，不會過於軟爛，失去口感。”
時聞：“那這樣往上澆湯汁是？”
“讓它的香味更加凝聚，鵝肉也更加緊實爽口。”燕克行將鵝浸入湯汁中，繼續燉煮，“準備切鵝了，幫我嚐嚐鹹淡？”
時聞毫不猶豫地點頭：“好！”
燕克行從消毒櫃裡取了切熟食的砧板和刀出來，把在湯汁裡重新煮透了的鵝取出來，先切鵝腿。
他戴著手套，打斜著切，每一塊鵝肉都帶皮帶肉。
棕黃油亮的鵝皮下面包裹著深紅的鵝肉，光用看，就能看出鵝肉多麼緊緻誘人。