第262章 烤腸
蘇思水笑嘻嘻看向男人,“幹得不錯,今晚加雞腿。”
等十幾斤的澱粉腸全部灌好,蘇思水又起鍋燒水,在水溫升至接近七十度的時候把澱粉腸全部放進去小火慢煮。
開鍋之後再等上一刻鐘,就大功告成了。
澱粉腸剛撈出來的時候,就自帶著豬肉特有的油香氣味。
李氏深深吸了一口,嘴裡分泌出口水。
“真香啊。”
蘇思水:“這腸現在還不能吃,得等它晾涼之後再烤炙。”
郭烈想起黑樹林裡得烤爐,“要不要把它們拿去烤乾?”
“那倒不用,晾涼風乾就行了。”蘇思水解釋道,“這澱粉腸的魅力就在於現烤現吃,再加上我秘製的燒烤料,保準讓人吃過一次就忘不了。”
為了早點吃上這口美味,李氏把夏天用的蒲扇翻找了出來,對著掛在院子裡的肉腸一頓猛扇。
蘇思水則是忍著笑意指揮郭烈升爐子,把烤肉用的鐵網架上去。
李氏:“水兒,這肉腸都涼透了,應該可以烤了吧。”
蘇思水用手感受了一下肉腸的溫度,雖然涼透了,但卻依舊有些溼潤。
但看李氏這麼嘴饞,她還是取了幾節下來。
“行,我這就給你們烤。”
竹籤穿進肉腸中,放在炙熱的爐子上烤制。
豬肉中的熱油隨著溫度浸出來,滴落到火炭中濺起一陣陣火苗。
小刀輕輕劃過肉腸的表面,形成一道道漂亮的花紋。
燒烤料撒下去,香氣瞬間充斥了整個小院,連帶著在屋子裡做手工的蘇長貴都聞著味道跑出來看熱鬧。
“你們這又是在做啥好吃的?”
“是烤腸,爹,娘,你們嚐嚐看。”
蘇思水把烤好的肉腸遞給兩人。
蘇長貴拿著烤腸左看右看,一臉的驚奇。
“這肉腸還能烤著吃?真是長見識了。”
李氏則是迫不及待放入嘴中,滾燙熱辣的油脂在口中炸開,好吃得讓人眯起了眼睛。
“嗯!”
蘇思水追問,“咋樣?”
李氏說不出話來,豎起大拇指連連點贊。
蘇思水把下一根烤好的遞給郭烈,“試試。”