198 炸餅子

 
晚飯吃完，天已經完全黑透，但還不能休息，得把明天的早飯和午飯弄出來，方便帶去學堂。

 
大郎想做餅子，剛剛做晚飯的時候他就把面先發了，這會兒吃完晚飯又休息一會兒，時間剛剛好，面發得挺飽滿的。

 
二郎把臘肉割一塊兒，洗乾淨後切成碎，又把前兩天從山上採下來，煮熟後攤開晾曬在屋簷下的細筍抓一把出來泡上一會兒，切碎混合在臘肉裡。

 
最後把這個香噴噴的餡料包在大郎揉好的麵餅裡，放在鐵鍋裡下油炸。

 
這種做法，何氏要是看到了，肯定大呼浪費。

 
但秦瑤從來沒在吃食上省過，大郎兄妹四個已經慢慢習慣了重油重鹽的做菜方式，只想著怎麼做好吃，費油這種事，現在很少考慮了。

 
大晚上的，香氣一波波從廚房裡飄出來，秦瑤躺在床上琢磨地裡的十畝麥子什麼時候收割好，想著想著正要睡去，瞬間被這股饞人的香氣勾醒。

 
起身來到廚房外，兩個大的在灶前操作，兩個小的貼在後面伸長脖子看。

 
三郎饞得口水都要流出來，努力吸了吸，又咽了口口水，“大哥二哥，好香啊~”

 
二郎把第一批放下去的餅子夾出來放在盤子裡，三郎伸手就想來拿，被哥哥無情拍開。

 
“傻子，燙死你！”二郎呵斥道。

 
三郎委屈巴巴。

 
到底心軟，二郎還是單獨用小碗盛出一個放在一旁的案板上，遞給龍鳳胎一人一雙筷子，叮囑道：“吹涼再吃知道嗎？”

 
“嗯嗯！”兩個小的猛點頭，歡快的對著碗“呼呼~”吹起來。

 
等吹涼了些，四娘把餅分成小塊，自己和小哥先嚐了嘗，又夾起來晃晃悠悠遞到大哥嘴邊。

 
大郎手上忙活著，嘴巴一張就把帶餡料的餅叼進嘴裡，麵皮酥脆，餡料鹹香，筍粒火候剛好，脆脆的泛著一點甜，特別好吃。

 
不過油好像多了點，下一批得讓二郎好好濾一下油，要不然明天油冷了餅子吃起來會很膩。(本章完)