愛喝葡萄酒 作品
743章 永欣血狗肉
在俞督買了一些暈車藥和飲料，還買了一些零食。
還特意帶了一件厚棉襖，溫小芹若是暈車，就讓她在後面座位休息。
因為是初十開會，留了足夠的時間，明天趕到洪城就行。
準備今天在寧昌縣或者豐塘縣住一宿，那樣就顯得輕鬆，一點都不辛苦。
溫小芹坐在副座，高興地跟他聊天。
到了永欣縣城。
潘大章對溫小芹說:“你知道嗎，永欣縣最出名的是什麼嗎？”
溫小芹搖頭表示不懂。
“永欣縣的狗肉是地區特色美食，最有名的是永欣人做的永欣血狗和肚包狗肉。
永欣人燒狗肉頗有講究，大體分為烹、燒、炒三種。
大狗則烹，切的塊頭也大；小狗則炒，切得較為細碎。
永欣血狗的血燒做法，有些奇特，把狗生殺後，狗血瀝在酒裡，也不剝皮，去毛後，打好架子，用幹稻草燒烤表皮，但不是烤熟，然後剖取內臟洗乾淨，將狗肉剁成小方塊，放在鍋裡用清油武火煎炒，再加水文火慢燜，加入血酒，放上辣椒、八角、橘皮、桂皮等，煨爛了，出鍋裝盤再撒胡椒粉。……”
溫小芹笑著說:“聽你這樣說，我的口水都來了。你應該也沒有吃過吧？要麼我們就去嚐嚐這道特色菜。也不知道今天初八，飯店有沒有開門營業，就算是開門營業了，也不一定有狗肉哦？”
“永欣縣城有專門狗肉一條街，馬上到中午十二點了，我們索性進去看看，實在沒有我們也要找個飯店吃飽飯是不是？”
對於永欣縣他還是比較熟悉的。
前世的潘大章自學完高中課程後，就開始報名參加全國統一的大專文憑自學考試。
開始的時候岡州地區唯一的自考點就設在會城縣。
去會城縣必定要經過永欣縣，每年自考時間定在四月和十月最後一個星期的星期六和星期天兩天時間。
潘大章跟大家一起來會城縣參加考試，同行的人有人吃過永欣狗肉，就考完試後相約到永欣縣城狗肉一條街品嚐特色美食。
那獨特的滋味令他們念茲在茲。
一般吃狗肉的季節都是在秋季和冬季，春夏兩季吃的人就相對少了。
現在還是冬季，有可能還有這道美食。
他把車開進永欣縣城，把車停在狗肉街前面的廣場旁空地。
只見大多數店鋪都是剛剛開鋪，店門口還有一堆的鞭炮碎沫。
其中有些店也有顧客在吃飯。
潘大章帶溫小芹進入一家飯店，他問收銀臺內坐著的中年女人。
“老闆娘，有新鮮的血狗肉麼？”
中年女看了他兩人一眼說:“廚房正在烹煮一隻老狗，等下就可以出鍋了，想吃的話就點好菜，等半小時就行。”
溫小芹說:“我們口福不錯，一找就找到了。”
她跟老闆娘點了一碗血狗肉，還另外點了幾道菜。
老闆娘悄悄對她說:“那些中年男人身體比較虛，體質比較弱的才來這裡吃狗肉，希望補益氣，補腎陽，溫脾胃，暖腰膝，壯氣力，活血脈的。你們兩個年輕人，不怕吃了狗肉，腎氣過盛，精力超旺，臉上長痘痘，晚上睡不著犯錯，有些甚至還流鼻血的？”
溫小芹無所謂地說:“沒有你說的那麼誇張吧？”
兩人找了一張桌子坐下。
不久特色菜就端上了桌，潘大章品嚐後覺得跟前世口味沒什麼變化。
前世第一次來吃永欣狗肉，是材料庫的鐘科長和工會的黃主任拉去的。
這兩人當時都是近四十歲的中年人，為了將來有升任的可能，也埋頭學起了文化。
當時鐵珊籠礦報名參加自學考試的有十幾個人，有三四個女性，八九個男性。
黃主任和鍾科長都是吃貨，熟知岡南十八縣各個地方的美食。
邀請潘大章幾個二十出頭的年輕人去永欣吃血狗肉。
黃主任還善意提醒潘大章幾個年輕人吃了血狗肉別一個晚上都睡不著覺，身上有勁都沒處使哦。
鍾科長樂呵呵地說:“沒事，晚上做個春夢一切問題都解決了。”
還特意帶了一件厚棉襖，溫小芹若是暈車，就讓她在後面座位休息。
因為是初十開會，留了足夠的時間，明天趕到洪城就行。
準備今天在寧昌縣或者豐塘縣住一宿，那樣就顯得輕鬆，一點都不辛苦。
溫小芹坐在副座，高興地跟他聊天。
到了永欣縣城。
潘大章對溫小芹說:“你知道嗎，永欣縣最出名的是什麼嗎？”
溫小芹搖頭表示不懂。
“永欣縣的狗肉是地區特色美食，最有名的是永欣人做的永欣血狗和肚包狗肉。
永欣人燒狗肉頗有講究，大體分為烹、燒、炒三種。
大狗則烹，切的塊頭也大；小狗則炒，切得較為細碎。
永欣血狗的血燒做法，有些奇特，把狗生殺後，狗血瀝在酒裡，也不剝皮，去毛後，打好架子，用幹稻草燒烤表皮，但不是烤熟，然後剖取內臟洗乾淨，將狗肉剁成小方塊，放在鍋裡用清油武火煎炒，再加水文火慢燜，加入血酒，放上辣椒、八角、橘皮、桂皮等，煨爛了，出鍋裝盤再撒胡椒粉。……”
溫小芹笑著說:“聽你這樣說，我的口水都來了。你應該也沒有吃過吧？要麼我們就去嚐嚐這道特色菜。也不知道今天初八，飯店有沒有開門營業，就算是開門營業了，也不一定有狗肉哦？”
“永欣縣城有專門狗肉一條街，馬上到中午十二點了，我們索性進去看看，實在沒有我們也要找個飯店吃飽飯是不是？”
對於永欣縣他還是比較熟悉的。
前世的潘大章自學完高中課程後，就開始報名參加全國統一的大專文憑自學考試。
開始的時候岡州地區唯一的自考點就設在會城縣。
去會城縣必定要經過永欣縣，每年自考時間定在四月和十月最後一個星期的星期六和星期天兩天時間。
潘大章跟大家一起來會城縣參加考試，同行的人有人吃過永欣狗肉，就考完試後相約到永欣縣城狗肉一條街品嚐特色美食。
那獨特的滋味令他們念茲在茲。
一般吃狗肉的季節都是在秋季和冬季，春夏兩季吃的人就相對少了。
現在還是冬季，有可能還有這道美食。
他把車開進永欣縣城，把車停在狗肉街前面的廣場旁空地。
只見大多數店鋪都是剛剛開鋪，店門口還有一堆的鞭炮碎沫。
其中有些店也有顧客在吃飯。
潘大章帶溫小芹進入一家飯店，他問收銀臺內坐著的中年女人。
“老闆娘，有新鮮的血狗肉麼？”
中年女看了他兩人一眼說:“廚房正在烹煮一隻老狗，等下就可以出鍋了，想吃的話就點好菜，等半小時就行。”
溫小芹說:“我們口福不錯，一找就找到了。”
她跟老闆娘點了一碗血狗肉，還另外點了幾道菜。
老闆娘悄悄對她說:“那些中年男人身體比較虛，體質比較弱的才來這裡吃狗肉，希望補益氣，補腎陽，溫脾胃，暖腰膝，壯氣力，活血脈的。你們兩個年輕人，不怕吃了狗肉，腎氣過盛，精力超旺，臉上長痘痘，晚上睡不著犯錯，有些甚至還流鼻血的？”
溫小芹無所謂地說:“沒有你說的那麼誇張吧？”
兩人找了一張桌子坐下。
不久特色菜就端上了桌，潘大章品嚐後覺得跟前世口味沒什麼變化。
前世第一次來吃永欣狗肉，是材料庫的鐘科長和工會的黃主任拉去的。
這兩人當時都是近四十歲的中年人，為了將來有升任的可能，也埋頭學起了文化。
當時鐵珊籠礦報名參加自學考試的有十幾個人，有三四個女性，八九個男性。
黃主任和鍾科長都是吃貨，熟知岡南十八縣各個地方的美食。
邀請潘大章幾個二十出頭的年輕人去永欣吃血狗肉。
黃主任還善意提醒潘大章幾個年輕人吃了血狗肉別一個晚上都睡不著覺，身上有勁都沒處使哦。
鍾科長樂呵呵地說:“沒事，晚上做個春夢一切問題都解決了。”