第三十六章 好好吃，真的好好吃！

            

            

            勃艮第燉牛肉，又稱紅酒燉牛肉，或許是西餐之中所有燉牛肉中最有名的一款了，被西方美食家譽為“牛肉美味之極限”。

製作工序相當麻煩。

選用上好牛肉切塊，置入一個足夠深的鍋裡，放入西芹、胡蘿蔔、洋蔥、月桂葉、百里香、蒜、香橙皮等配料香料，然後取一瓶勃艮第或是其他果香味較濃的紅酒倒水，密封好，放入冰箱醃製24小時。

醃好之後，將酒汁、肉、配菜分離，以小火將牛肉煎至表面微焦，再加入配菜和牛肉一起翻炒到斷生後，倒入之前分離出來的酒汁，以大火燉煮，使酒精完全揮發，酒魂完全浸入牛肉之中。

再然後，取上好培根切丁，以黃油翻炒至豬肉和黃油完美融合，加入一盒小洋蔥頭和新鮮口蘑，攪拌均勻後一起倒入牛肉燉鍋中。

最後，依個人口味，加入適量高湯提鮮，將這鍋肉置入烤箱，算好烤制啟動時間，共計烤三個小時，那麼下午放學後回到家，使用完苦力後，一鍋香濃酥爛的燉肉牛剛好上桌。

七原武現在吃點東西不容易的，但他不介意和朋友一起分享食物，這是當年在馬戲團養成的習慣，直接向清見琉璃招呼道:“愣著幹嘛，準備吃飯了。”

清見琉璃聞著就很香，下意識就想答應下來，但少女的矜持總要有，不能表現的像個吃貨，而且她認識七原武也好幾天了，深知他的為人，立刻捂住口袋警惕道:“我可沒錢了。”

打工抵債，債越抵越多就不妙了。

現在就要給他幹差不多四百個小時的活兒，就算每次硬算四小時，也要三個多月才能幹完，債務再多，難道以後三年都伺候他嗎？

那可不行！

七原武端著牛肉出去，笑道:“客人來了，奉上茶水，分享食物，這是待人接物的基本道理。放心，在我這裡吃任何東西，你都不用付錢。”

頓了頓，他似乎看出清見琉璃沒多少在別人家吃飯的經驗，有些不好意思，又補充道，“你可以當成工作餐。”

這還差不多，算你小子有良心！

清見琉璃心動了，偷偷嚥了口口水，哼哼道:“既然你都這麼說了，那……那我就勉強試試你的料理手藝吧！”

“隨你怎麼說，拿盤子碗筷，想用刀叉也可以，櫥櫃裡有。”七原武現在也是食指大動，心情正好，不在乎她嘴巴上說什麼——打一棒子給個甜棗嘛，清見琉璃一個毛丫頭，能吃多少東西？

他不是不會幹家務，他自幼顛簸流離，獨立生活絕對不成問題，真論幹家務起碼能頂十隻嬌生慣養的笨蛋藏狐，但既然能躺著看別人幹，為什麼要自己動手？

正好清見琉璃得罪她了，給他沒事找事，吵得他頭痛，還差點害他壞了行規，他也就拿她當苦力用一段時間當補償，最好是能用三年，用到他離開平良野為止。

所以，管管飯還是有必要的。

七原武在小方桌上擺好燉鍋，清見琉璃已經屁顛屁顛取了盤子筷子，一盤一盤讓七原武分好，然後二人相對而坐。

“開動吧！”七原武也沒太拿清見琉璃當客人，隨口說了一聲就當先動筷。

“不等米飯嗎？”牛肉就在眼前，濃香撲鼻，清見琉璃口水都有止不住的感覺，但為了少女的矜持，強忍著問話，暗示自己並不著急。

“先吃肉，過會兒湯拌飯。”七原武把牛肉切得比較大塊，依他小時候的習慣，總覺得肉要大口大口咬著吃才香，這會兒已經將一大塊牛肉塞進嘴裡，大力猛嚼。

嗯，比上次強一些，就是這種紅酒果香味不算濃厚，並不合適燉肉，微微發澀，但這問題不好解決，曰本法定購酒年齡是二十歲，頂著現在高中生的身份沒辦法正大光明去買酒，偽造了身份都白搭，人家一看臉這麼嫩就會趕人，只能從黑市裡挑，貴不說，範圍也極其有限。