糖霜白 作品
第36章 第 36 章
王鶴昌下料重, 王嘉年從小吃他做的菜，口味也被養重了。成年後還去川蜀地區找大師傅學過藝，是以這一次, 他點了一道麻辣鮮香的麻婆豆腐。
與他習慣的精緻擺盤不同, 眼前的麻婆豆腐就是起鍋後隨手往陶盆裡一裝的樣子，簡單直白, 深棕色的陶碗裡裝著被辣油染得紅彤彤的豆腐，沒有多餘的裝飾, 然而，就是看得人胃口大開。
白胖軟嫩的豆腐擠在一起，上頭裹著濃淡恰到好處的芡汁，花椒、八角、香葉等香料的氣息, 融洽地揉進了飽含辣椒素的濃郁湯汁中, 熱騰騰的白汽撲面而來。
王嘉年下意識眯了眯眼睛。
光是聞，他就已經猜到了，吃完這道辣菜後，自己會滿頭大汗、辣得渾身熱乎的模樣。
王嘉年輕輕夾起一塊豆腐，隨著筷子尖用力，軟嫩的豆腐被微微擠壓，讓人擔心會不會下一秒就把它夾斷, 然而沒有, 吃進嘴裡以後, 豆腐柔嫩中帶著微彈的口感, 舌尖一抵，白豆腐便被殘酷地粉碎, 和辣油更加親密地混雜在一起。
炒香的牛肉粒乾脆爽口, 油香動人, 給完全由大豆製作的嫩豆腐添加了一絲葷味。配合這鮮爽的辣和葷香的油，人類的目光會不由自主地移到旁邊噴香飽滿的白米飯之上——
王嘉年的手也伸向了一旁的瓷勺，他大大裝起一勺豆腐，澆在白米飯上，一口一口地吃了起來。
隨著食物下肚，眼鏡背後的目光也漸漸銳利——
他作為王鶴昌唯一的孩子，自小是作為傳人培養的，他剛能站立不久，就隨著父親開始學廚，目的也是能夠讓王家家業發展壯大。
然而，王鶴昌的手藝在a市雖然算得上拔尖，但放在更廣闊的地域中，確實有些不夠看了。
先是被姜德庸一手小炒菜打敗，再是被越來越多進駐的餐飲店分走客流。王嘉年為了找到讓王品樓繼續發展下去的辦法，自己打著算盤，到外頭東學西學，就是為了尋找靈感。
但，每一次找尋，都不對味。
他甚至以為是現在時代口味的變化，年輕人對老式菜品的鐘愛程度降低了，因此遠走他鄉去研習新的手藝。
然而……
王嘉年詫異地盯著碗裡的豆腐。
如果是面前這種手藝，不管時代口味如何變化，他非常肯定，這種手藝絕對是站在最巔峰的——至少是最巔峰的那一層！
王嘉年猛地抬頭。
姜瓷，那個白淨的小女孩，居然能做出這種菜？
……
姜瓷懷疑她今天撞大運了。
臨近打烊時，她被店裡一位客人叫住，來人穿著細紋襯衫，戴著眼鏡，一副書生氣的模樣，客客氣氣地問她:“老闆，你這裡招人嗎？”
姜瓷愣了一下，意識到她白天招到林武后，居然忘記把招聘告示給揭下來，瞬間又吸引來一個！
還是個看起來挺年輕的勞動力。
姜瓷十動然拒地說:“不好意思啊先生，我們今天已經招到人了，店門口的告示忘記揭下來，讓您誤會了。”
她指了指林武，黝黑憨實的漢子朝王嘉年露出一個胖胖的笑容。
王嘉年嘴角有一絲僵硬，這傢伙看起來一點也沒有自己機靈啊！在他們王品樓鐵定不招這種的！王嘉年試圖掙扎，他朝姜瓷靦腆一笑:“姜老闆，借一步說話？”
姜瓷不解，不過見這青年說話挺客氣，就跟著他走到了店外。
王嘉年:“老闆，你這今天才招的人，還在試用期吧？要不試試我，我肯定比他有經驗啊。”
姜瓷現在知道，眼前這哥原來是要到沒人的地方說小話。她抬了一下眉毛:“你知道他什麼背景嗎？就說人沒經驗。”
王嘉年:“我不知道他什麼背景，我只能保證我比他好用。你要不試試，你們店不是也要發展嘛，同樣價格招個好用的員工，不是更好？”
姜瓷狐疑地看著他:“你……很想要這份工作？”
與他習慣的精緻擺盤不同, 眼前的麻婆豆腐就是起鍋後隨手往陶盆裡一裝的樣子，簡單直白, 深棕色的陶碗裡裝著被辣油染得紅彤彤的豆腐，沒有多餘的裝飾, 然而，就是看得人胃口大開。
白胖軟嫩的豆腐擠在一起，上頭裹著濃淡恰到好處的芡汁，花椒、八角、香葉等香料的氣息, 融洽地揉進了飽含辣椒素的濃郁湯汁中, 熱騰騰的白汽撲面而來。
王嘉年下意識眯了眯眼睛。
光是聞，他就已經猜到了，吃完這道辣菜後，自己會滿頭大汗、辣得渾身熱乎的模樣。
王嘉年輕輕夾起一塊豆腐，隨著筷子尖用力，軟嫩的豆腐被微微擠壓，讓人擔心會不會下一秒就把它夾斷, 然而沒有, 吃進嘴裡以後, 豆腐柔嫩中帶著微彈的口感, 舌尖一抵，白豆腐便被殘酷地粉碎, 和辣油更加親密地混雜在一起。
炒香的牛肉粒乾脆爽口, 油香動人, 給完全由大豆製作的嫩豆腐添加了一絲葷味。配合這鮮爽的辣和葷香的油，人類的目光會不由自主地移到旁邊噴香飽滿的白米飯之上——
王嘉年的手也伸向了一旁的瓷勺，他大大裝起一勺豆腐，澆在白米飯上，一口一口地吃了起來。
隨著食物下肚，眼鏡背後的目光也漸漸銳利——
他作為王鶴昌唯一的孩子，自小是作為傳人培養的，他剛能站立不久，就隨著父親開始學廚，目的也是能夠讓王家家業發展壯大。
然而，王鶴昌的手藝在a市雖然算得上拔尖，但放在更廣闊的地域中，確實有些不夠看了。
先是被姜德庸一手小炒菜打敗，再是被越來越多進駐的餐飲店分走客流。王嘉年為了找到讓王品樓繼續發展下去的辦法，自己打著算盤，到外頭東學西學，就是為了尋找靈感。
但，每一次找尋，都不對味。
他甚至以為是現在時代口味的變化，年輕人對老式菜品的鐘愛程度降低了，因此遠走他鄉去研習新的手藝。
然而……
王嘉年詫異地盯著碗裡的豆腐。
如果是面前這種手藝，不管時代口味如何變化，他非常肯定，這種手藝絕對是站在最巔峰的——至少是最巔峰的那一層！
王嘉年猛地抬頭。
姜瓷，那個白淨的小女孩，居然能做出這種菜？
……
姜瓷懷疑她今天撞大運了。
臨近打烊時，她被店裡一位客人叫住，來人穿著細紋襯衫，戴著眼鏡，一副書生氣的模樣，客客氣氣地問她:“老闆，你這裡招人嗎？”
姜瓷愣了一下，意識到她白天招到林武后，居然忘記把招聘告示給揭下來，瞬間又吸引來一個！
還是個看起來挺年輕的勞動力。
姜瓷十動然拒地說:“不好意思啊先生，我們今天已經招到人了，店門口的告示忘記揭下來，讓您誤會了。”
她指了指林武，黝黑憨實的漢子朝王嘉年露出一個胖胖的笑容。
王嘉年嘴角有一絲僵硬，這傢伙看起來一點也沒有自己機靈啊！在他們王品樓鐵定不招這種的！王嘉年試圖掙扎，他朝姜瓷靦腆一笑:“姜老闆，借一步說話？”
姜瓷不解，不過見這青年說話挺客氣，就跟著他走到了店外。
王嘉年:“老闆，你這今天才招的人，還在試用期吧？要不試試我，我肯定比他有經驗啊。”
姜瓷現在知道，眼前這哥原來是要到沒人的地方說小話。她抬了一下眉毛:“你知道他什麼背景嗎？就說人沒經驗。”
王嘉年:“我不知道他什麼背景，我只能保證我比他好用。你要不試試，你們店不是也要發展嘛，同樣價格招個好用的員工，不是更好？”
姜瓷狐疑地看著他:“你……很想要這份工作？”