糖霜白 作品
第21章 第 21 章
“兩份小酥肉蒸碗套餐。”
姜瓷端著套餐走了過來, 小酥肉套餐的配置和麻婆豆腐套餐很像，包括一個蒸碗、一份米飯，和一小碟青菜。
葉洪亮深呼吸了一口氣:“好香啊！姜老闆, 待會我走前再打包一份這個套餐！”
姜瓷知道他會習慣性給上司打包, 微笑道:“沒問題。”
凌堅目不轉睛地盯著老闆把套菜裡的東西，一份一份地擺在桌面, 有些失神，頓了兩秒，才說:“謝謝。”
小酥肉蒸碗……他明明小時候，已經吃過很多次。
豬肉或是牛肉被切成條，炸酥, 和燉入香料的湯汁一起慢蒸, 一次就能做好多盆, 滿滿地擺上長桌。大人們大口吃肉、大口喝酒, 不亦樂乎。
而他，則穿梭在人群中，用結實的身體, 擠開擋在前面小屁孩。
下筷。
在旁邊的孩子們敢怒不敢言的目光中, 難得一吃的肉片便進了他的肚子。
然而……那些小酥肉蒸碗，和眼前的，真的是一道菜嗎？
沉穩敦厚的深色陶碗, 巴掌那麼大。炸得金黃、蒸得軟爛的肉片挨擠著堆成一碗，肉片上裹著已經被湯汁浸溼的酥皮，在蒸騰的白汽底下，泛著瑩潤的微光。上面, 翠綠的、鮮紅的小椒圈, 切得像絲那樣細, 輕巧地灑落在小酥肉的表面。
凌堅沉默了很短一會，抓過一邊的瓷筷，小心地用筷子尖挑開一個紅豔豔的椒圈兒，再夾起一塊小酥肉。
經過了數十分鐘的蒸制，原本酥脆麵粉裹著的肉片此時已經被蒸得相當軟爛，隨著筷子的抬起、停頓，小酥肉在重力的作用之下，在空中輕盈地微微彈動。
“咕咚。”
凌堅的喉結滾動了一下，他聽到了自己嚥唾沫的聲音。
肉片被酥皮緊緊包裹著，金黃的酥皮在湯汁的浸潤下，已經變得鬆軟酥爛。
一口咬下，先是吃到麵皮，澱粉的焦香味兒裹夾花椒的微辣芳香，溢滿口腔。
明明，之前還是脆硬鮮香，隨著咀嚼還會發出“咖哧咖哧”聲音的金黃酥皮，此時，卻柔軟得一塌糊塗，被舌面一碾便化開，給人帶來一種奇妙的，軟酥到極致的迷人口感。
“……！”
凌堅閉上了眼睛。
緊接著，是浸潤了湯汁的肉片，軟、嫩，卻並不是完全的酥爛，而是帶著一絲有嚼勁的柔韌。在小酥肉的最深處，高湯鮮美、調料鹹香……
如果再搭配上一個清爽麻辣的椒圈兒……
凌堅睜開眼，趕緊夾了一個細如絲的椒圈兒，放進嘴裡。
就是這麼一絲鮮辣的味道。
“咔嚓。”
凌堅彷彿聽到了，理智斷裂的聲音。
凌堅後背一緊，趕緊抓起筷子，大口大口地扒起飯。
他是專業的……他不能夠就這麼、就這麼，像他的小弟一般……
然而，就那麼一口酥嫩迷人，鹹香微辣的小酥肉，彷彿徹底把他的舌頭點亮了。
即便碗裡是不加任何調料的白飯，凌堅也覺得美味無比。
白米粒被蒸得恰到好處，鬆軟飽滿，散發這溼潤的熱汽，大口大口吃下，清新的米香便席捲了味覺，空虛的胃部也感受到了一種飽足的暖意。
短短几秒，一整碗飯便被吞進了肚子。
筷尖摩擦過碗底，意識到碗裡空空蕩蕩，只剩下最後幾顆米粒時，凌堅陷入了失語。
凌堅:“……”居然，吃完了。
葉弘亮察覺到凌堅把飯碗放下後，停頓了會，沒有下一步動作，心裡便有些好奇。
他艱難地把腦袋從飯碗裡□□，然後，驚訝地發現凌堅面前的小酥肉蒸碗還沒怎麼動筷，碗裡的白飯卻完全乾淨了！
葉弘亮:“……！”天啊！
難道這世界上，還有這種真的能抵抗姜老闆做的美味的人類存在嗎？
葉弘亮猶豫了一下，震驚地說:“凌堅，你……不喜歡這道小酥肉嗎？”
“嗯……不是的。”凌堅不知道怎麼解釋。
他只能答非所問地說:“我飯量比較大。”
葉弘亮接受了這個說法:“這樣啊。”
楓前館裡，白米飯是最便宜的東西，兩元便能續。凌堅站起身，高大的身軀在店中穿行，陰影依次籠罩了店裡的食客。
“你好，再加碗飯。”他對梁阿姨說。
“沒問題，客人。”梁阿姨有點畏懼地笑了笑，趕緊走進後廚，給他裝了大大一碗米飯，想了想，又用飯勺把米粒壓實，再多摁了兩勺。
這位客人一看就吃得很多。
凌堅拿著小山一樣的米飯回到桌前。
這一次，凌堅淡定了一些，在最初的恍惚之後，那種沉穩終於回到了他的身上。
凌堅一口小酥肉，一口白米飯地吃著，間或把清脆的小白菜咬得嘎吱嘎吱。外人一定從他的表情看不出什麼，只有他自己才知道，他吃得有多滿足。
其實還是看得出來的。
“喂，你看老大，他、他……”某位保鏢一抬頭，就被震驚了，拍了拍兄弟的肩膀，小聲地示意他轉頭。
“怎麼了？”被他拍肩的兄弟回過頭，立刻看到……
凌堅的桌面上，堆著滿滿的……十個飯碗。
飯碗小山一樣，一個疊著一個，旁邊的阿姨滿臉憂鬱，看著像是想走過來收走，但似乎畏懼著凌堅，最終還是沒有過來。
飯碗越堆越多。
？
“老大的飯量有這麼多嗎？怎麼還在吃？”
“他的碗里居然還有小酥肉！怎麼回事，到現在還沒吃完？”
“第十一碗了，天哪！”
……
姜瓷送走了葉弘亮一行人，目送著他們每人提著一兩個打包盒，心滿意足地走上了中巴車。
這批人飯量大，吃得多，通過表現出來的消費習慣，還能看出他們薪金優渥。而且，葉弘亮帶的這些人每次還會幫同伴打包東西回去，算是小店裡的大客戶了。
他們來一次，姜瓷就能多小几千的營業額流水。
姜瓷看著進賬，滿意地開始接待下一批食客。
另一邊，中巴車上，吃飽喝足的保鏢們緩緩落座，本來寬敞的中巴車廂在他們的映襯下，突然顯得擁擠不堪。
他們不少人點了熱乎乎的辣菜，吃得渾身發汗。在楓前館裡頭時，還略微顧及著形象，一上車，就忍不住挽袖子扯襯衫領口，意圖鬆快鬆快。
“……”
葉弘亮走進去時，頓時感到一種窒息。
凌堅見狀，把自己在車頭慣常坐的位子讓給了他，方便葉弘亮透透氣。
凌堅讓出通道:“你坐這吧。”
“謝謝啊。”葉弘亮也不客氣，趕緊擠了過去。
凌堅則拖著龐大的身軀，擠到了車廂後面。
“老、老大。”後邊的保鏢原本還沉浸在吃飽喝足的舒適狀態中，一見上級過來，趕緊正襟危坐，又相互調整了一下位置，給凌堅讓出一個座位。
“昨天調整之後的排班表，拿給我看看。”凌堅轉過頭，對旁邊一個膚色黝黑，表情相比其他人略微鎮定的保鏢說道。
“好的，老大。”那名保鏢一聽，趕緊掏出手機，調出一個文檔界面，遞到凌堅面前。
姜瓷端著套餐走了過來, 小酥肉套餐的配置和麻婆豆腐套餐很像，包括一個蒸碗、一份米飯，和一小碟青菜。
葉洪亮深呼吸了一口氣:“好香啊！姜老闆, 待會我走前再打包一份這個套餐！”
姜瓷知道他會習慣性給上司打包, 微笑道:“沒問題。”
凌堅目不轉睛地盯著老闆把套菜裡的東西，一份一份地擺在桌面, 有些失神，頓了兩秒，才說:“謝謝。”
小酥肉蒸碗……他明明小時候，已經吃過很多次。
豬肉或是牛肉被切成條，炸酥, 和燉入香料的湯汁一起慢蒸, 一次就能做好多盆, 滿滿地擺上長桌。大人們大口吃肉、大口喝酒, 不亦樂乎。
而他，則穿梭在人群中，用結實的身體, 擠開擋在前面小屁孩。
下筷。
在旁邊的孩子們敢怒不敢言的目光中, 難得一吃的肉片便進了他的肚子。
然而……那些小酥肉蒸碗，和眼前的，真的是一道菜嗎？
沉穩敦厚的深色陶碗, 巴掌那麼大。炸得金黃、蒸得軟爛的肉片挨擠著堆成一碗，肉片上裹著已經被湯汁浸溼的酥皮，在蒸騰的白汽底下，泛著瑩潤的微光。上面, 翠綠的、鮮紅的小椒圈, 切得像絲那樣細, 輕巧地灑落在小酥肉的表面。
凌堅沉默了很短一會，抓過一邊的瓷筷，小心地用筷子尖挑開一個紅豔豔的椒圈兒，再夾起一塊小酥肉。
經過了數十分鐘的蒸制，原本酥脆麵粉裹著的肉片此時已經被蒸得相當軟爛，隨著筷子的抬起、停頓，小酥肉在重力的作用之下，在空中輕盈地微微彈動。
“咕咚。”
凌堅的喉結滾動了一下，他聽到了自己嚥唾沫的聲音。
肉片被酥皮緊緊包裹著，金黃的酥皮在湯汁的浸潤下，已經變得鬆軟酥爛。
一口咬下，先是吃到麵皮，澱粉的焦香味兒裹夾花椒的微辣芳香，溢滿口腔。
明明，之前還是脆硬鮮香，隨著咀嚼還會發出“咖哧咖哧”聲音的金黃酥皮，此時，卻柔軟得一塌糊塗，被舌面一碾便化開，給人帶來一種奇妙的，軟酥到極致的迷人口感。
“……！”
凌堅閉上了眼睛。
緊接著，是浸潤了湯汁的肉片，軟、嫩，卻並不是完全的酥爛，而是帶著一絲有嚼勁的柔韌。在小酥肉的最深處，高湯鮮美、調料鹹香……
如果再搭配上一個清爽麻辣的椒圈兒……
凌堅睜開眼，趕緊夾了一個細如絲的椒圈兒，放進嘴裡。
就是這麼一絲鮮辣的味道。
“咔嚓。”
凌堅彷彿聽到了，理智斷裂的聲音。
凌堅後背一緊，趕緊抓起筷子，大口大口地扒起飯。
他是專業的……他不能夠就這麼、就這麼，像他的小弟一般……
然而，就那麼一口酥嫩迷人，鹹香微辣的小酥肉，彷彿徹底把他的舌頭點亮了。
即便碗裡是不加任何調料的白飯，凌堅也覺得美味無比。
白米粒被蒸得恰到好處，鬆軟飽滿，散發這溼潤的熱汽，大口大口吃下，清新的米香便席捲了味覺，空虛的胃部也感受到了一種飽足的暖意。
短短几秒，一整碗飯便被吞進了肚子。
筷尖摩擦過碗底，意識到碗裡空空蕩蕩，只剩下最後幾顆米粒時，凌堅陷入了失語。
凌堅:“……”居然，吃完了。
葉弘亮察覺到凌堅把飯碗放下後，停頓了會，沒有下一步動作，心裡便有些好奇。
他艱難地把腦袋從飯碗裡□□，然後，驚訝地發現凌堅面前的小酥肉蒸碗還沒怎麼動筷，碗裡的白飯卻完全乾淨了！
葉弘亮:“……！”天啊！
難道這世界上，還有這種真的能抵抗姜老闆做的美味的人類存在嗎？
葉弘亮猶豫了一下，震驚地說:“凌堅，你……不喜歡這道小酥肉嗎？”
“嗯……不是的。”凌堅不知道怎麼解釋。
他只能答非所問地說:“我飯量比較大。”
葉弘亮接受了這個說法:“這樣啊。”
楓前館裡，白米飯是最便宜的東西，兩元便能續。凌堅站起身，高大的身軀在店中穿行，陰影依次籠罩了店裡的食客。
“你好，再加碗飯。”他對梁阿姨說。
“沒問題，客人。”梁阿姨有點畏懼地笑了笑，趕緊走進後廚，給他裝了大大一碗米飯，想了想，又用飯勺把米粒壓實，再多摁了兩勺。
這位客人一看就吃得很多。
凌堅拿著小山一樣的米飯回到桌前。
這一次，凌堅淡定了一些，在最初的恍惚之後，那種沉穩終於回到了他的身上。
凌堅一口小酥肉，一口白米飯地吃著，間或把清脆的小白菜咬得嘎吱嘎吱。外人一定從他的表情看不出什麼，只有他自己才知道，他吃得有多滿足。
其實還是看得出來的。
“喂，你看老大，他、他……”某位保鏢一抬頭，就被震驚了，拍了拍兄弟的肩膀，小聲地示意他轉頭。
“怎麼了？”被他拍肩的兄弟回過頭，立刻看到……
凌堅的桌面上，堆著滿滿的……十個飯碗。
飯碗小山一樣，一個疊著一個，旁邊的阿姨滿臉憂鬱，看著像是想走過來收走，但似乎畏懼著凌堅，最終還是沒有過來。
飯碗越堆越多。
？
“老大的飯量有這麼多嗎？怎麼還在吃？”
“他的碗里居然還有小酥肉！怎麼回事，到現在還沒吃完？”
“第十一碗了，天哪！”
……
姜瓷送走了葉弘亮一行人，目送著他們每人提著一兩個打包盒，心滿意足地走上了中巴車。
這批人飯量大，吃得多，通過表現出來的消費習慣，還能看出他們薪金優渥。而且，葉弘亮帶的這些人每次還會幫同伴打包東西回去，算是小店裡的大客戶了。
他們來一次，姜瓷就能多小几千的營業額流水。
姜瓷看著進賬，滿意地開始接待下一批食客。
另一邊，中巴車上，吃飽喝足的保鏢們緩緩落座，本來寬敞的中巴車廂在他們的映襯下，突然顯得擁擠不堪。
他們不少人點了熱乎乎的辣菜，吃得渾身發汗。在楓前館裡頭時，還略微顧及著形象，一上車，就忍不住挽袖子扯襯衫領口，意圖鬆快鬆快。
“……”
葉弘亮走進去時，頓時感到一種窒息。
凌堅見狀，把自己在車頭慣常坐的位子讓給了他，方便葉弘亮透透氣。
凌堅讓出通道:“你坐這吧。”
“謝謝啊。”葉弘亮也不客氣，趕緊擠了過去。
凌堅則拖著龐大的身軀，擠到了車廂後面。
“老、老大。”後邊的保鏢原本還沉浸在吃飽喝足的舒適狀態中，一見上級過來，趕緊正襟危坐，又相互調整了一下位置，給凌堅讓出一個座位。
“昨天調整之後的排班表，拿給我看看。”凌堅轉過頭，對旁邊一個膚色黝黑，表情相比其他人略微鎮定的保鏢說道。
“好的，老大。”那名保鏢一聽，趕緊掏出手機，調出一個文檔界面，遞到凌堅面前。