想喝涼水怕塞牙 作品
325，有預謀
壽比衚衕15號院，廚房
腰間繫著圍裙的孫浩正在做飯，這傢伙一回到家，就開始忙碌！
豬五花肉，洗淨，涼水下鍋，加料酒、姜，大料，大火燒開，繼續煮…
旁邊，有位身材高大的中年人在打下手。
嗯…，與其說是在打下手，還不如說他就是在剝蒜。不過，中年人剝蒜的方法卻是與旁人不同。
就見他拿過蒜頭，先是一瓣一瓣的掰開，然後再放進碗裡用水沖洗，等沖洗乾淨了，便放在案板上用刀拍…，最後再撿蒜皮！
“孫浩，看見沒有？
我這剝蒜的方法呀，就是當年跟著陝北老鄉學的，簡單快捷還衛生。”
“還行吧！”
孫浩看了一眼，就很隨意的回道。
“怎麼，你還有更快的方法？”中年人感興趣了。
“有！”
孫浩用筷子戳了戳鍋中的五花肉，見可以了，便關火，將其從鍋中撈出，然後一邊切肉，一邊道:
“小時候，村裡有白事，經常一辦就是四五十桌，可廚子卻只有兩個。
沒辦法，他們就只能更省事，把蒜頭洗淨，連蒜瓣都不用掰開就直接放在大蒜臼子裡面搗，等搗成蒜泥了再倒進篩子裡篩，篩下去的是蒜泥，而留在篩子裡的就是蒜皮。”
“哈哈…”中年人笑了。
“確實夠省事的，不過，今天吃飯的就咱倆，好像也用不了那麼多蒜泥吧？”
“嗯…”
孫浩點頭。
“領導，我介紹的就是一個方法而已。”
雖然聊著天，可孫浩手裡的活卻一點都不慢，把五花肉切好，把酸菜切好，把粉條泡好，然後就起鍋、放油、放入花椒大料紅辣椒烹香…
“孫浩…”
“嗯？”
“你知道我為什麼喜歡吃酸菜燉五花肉嗎？”中年人後撤兩步，從旁邊餐桌上拿起一把茶壺，倒了兩杯茶，放在孫浩手邊一杯，而自己也端起一杯。
“嗯…”
孫浩微微思索。
“我想或許和當年那段特殊的時光有關吧？”
“不錯！”
在餐桌旁邊找了把椅子坐下，中年人手捧茶杯，回憶起了當年。
“孫浩，那個時候，苦，基本上沒東西吃，就更別提豬肉了。
唯一的奢侈就是陝北老鄉家裡自己醃的酸菜，因為少，所以早上吃不到，晚上吃不到，只有中午勞動完回來能燉著吃一點。
腰間繫著圍裙的孫浩正在做飯，這傢伙一回到家，就開始忙碌！
豬五花肉，洗淨，涼水下鍋，加料酒、姜，大料，大火燒開，繼續煮…
旁邊，有位身材高大的中年人在打下手。
嗯…，與其說是在打下手，還不如說他就是在剝蒜。不過，中年人剝蒜的方法卻是與旁人不同。
就見他拿過蒜頭，先是一瓣一瓣的掰開，然後再放進碗裡用水沖洗，等沖洗乾淨了，便放在案板上用刀拍…，最後再撿蒜皮！
“孫浩，看見沒有？
我這剝蒜的方法呀，就是當年跟著陝北老鄉學的，簡單快捷還衛生。”
“還行吧！”
孫浩看了一眼，就很隨意的回道。
“怎麼，你還有更快的方法？”中年人感興趣了。
“有！”
孫浩用筷子戳了戳鍋中的五花肉，見可以了，便關火，將其從鍋中撈出，然後一邊切肉，一邊道:
“小時候，村裡有白事，經常一辦就是四五十桌，可廚子卻只有兩個。
沒辦法，他們就只能更省事，把蒜頭洗淨，連蒜瓣都不用掰開就直接放在大蒜臼子裡面搗，等搗成蒜泥了再倒進篩子裡篩，篩下去的是蒜泥，而留在篩子裡的就是蒜皮。”
“哈哈…”中年人笑了。
“確實夠省事的，不過，今天吃飯的就咱倆，好像也用不了那麼多蒜泥吧？”
“嗯…”
孫浩點頭。
“領導，我介紹的就是一個方法而已。”
雖然聊著天，可孫浩手裡的活卻一點都不慢，把五花肉切好，把酸菜切好，把粉條泡好，然後就起鍋、放油、放入花椒大料紅辣椒烹香…
“孫浩…”
“嗯？”
“你知道我為什麼喜歡吃酸菜燉五花肉嗎？”中年人後撤兩步，從旁邊餐桌上拿起一把茶壺，倒了兩杯茶，放在孫浩手邊一杯，而自己也端起一杯。
“嗯…”
孫浩微微思索。
“我想或許和當年那段特殊的時光有關吧？”
“不錯！”
在餐桌旁邊找了把椅子坐下，中年人手捧茶杯，回憶起了當年。
“孫浩，那個時候，苦，基本上沒東西吃，就更別提豬肉了。
唯一的奢侈就是陝北老鄉家裡自己醃的酸菜，因為少，所以早上吃不到，晚上吃不到，只有中午勞動完回來能燉著吃一點。