安宮的竹子 作品
第75章 第 75 章
段嘉城在服務員的指引下出示預約成功的短信還有身份證，接著一行人被領進包廂裡坐下。八人坐下來整個包廂變得滿滿當當的。
服務員先客氣解釋說:“各位，因為我們一桌六道菜份量有限，菊花雞湯可以按照就餐人數提供，但其它菜品份量不變，可能會影響吃飯體驗，不周到之處還請各位見諒。”
“到時候需要加飯就喊一聲，我們可以免費加飯的。”
說實話店裡營業三天，也就今天第三天突然有三桌就餐人數都是填了8的。姜氏私房菜一桌菜品份量都不算少，但八個成年人來吃肯定是吃不飽的。
負責整點預約顧客信息的服務員昨天就找老闆反應過這個問題，姜老闆思慮後昨天下午給的答覆:
按照六道菜的正常份量來。只菊花雞湯的是一盅盅上菜的，可以按照就餐顧客人數來上。另外，白米飯隨時可以免費加。
這個消息一併通知到所有服務員和廚師那，大家細想也覺得覺得有道理。
一桌六道菜888元，如果隨意增加份量就是對之前的顧客不公平。
但如果另外加收錢，比如說直接上兩份的份量收兩份的錢的話，肯定有顧客願意，姜氏私房菜也是不願意的。一旦開了這個頭，以後就會冒出很多問題來。
永遠不要小瞧了人的聰明和無所不用其極。
同樣的，昨晚姜氏私房菜也就這一點發了微博補充說明，網友們紛紛表示理解。
【南湖***粉:啊啊啊雖然我還沒能吃過姜氏私房菜，但這個補充說明出來後我對姜氏的好感直接upupup，真的超級贊哇。
這樣子的話就完全看個人選擇了，人少吃多點，人多吃少點，反正白米飯免費，湯按人頭算，最大限度尊重個人選擇又維護了所有人的利益。】
【支架***歲:我也支持這個決定，真的如果因為就餐人數八人因此可以加份量再訂一桌菜的話，估計多數人以後都會直接選就餐人數八人過去直接加訂一桌吃個夠，畢竟這麼好吃的菜品雙倍的價錢平攤下來也不貴，但確確實實一行人吃的更多了呢。】
【白色***關:同支持姜氏出的新規，昨天就看到很多人說直接預約8人，回頭拉不上夠人還可以賣人情之類的。我不反對也不歧視就餐人數填8，就怕很快會發展出什麼亂收價錢賣餐位，組隊去吃薑氏盒飯的，影響不良業態。
具體可以參考一年前姜氏快餐店惡意代買事件，姜氏在那之後直接上新了外賣功能。經過這件事也更加相信姜氏的運營管理了。好了說了這麼多，什麼時候讓我中個姜氏私房菜去享受下皇帝般的待遇？】
多數網友對這個補充說明都能夠接受，零星幾條有意見的也都淹沒在眾聲之中。
但不可否的是，除菊花雞湯以外的菜品固定份量，一桌人多人少是否吃得飽完全是個人選擇後應該承擔的情況，這是最合適的解決辦法了。
更何況從之前那些博主的曬的圖來看，每道菜品的份量挺多的，起碼比一般酒店上的單品份量要多。多吃飯少吃菜，八人也是能夠吃飽的。
再說了，去吃薑氏私房菜本來也是衝著嚐鮮嘗新奇去的，吃飽反而成了次要的。
段嘉城一行人昨晚也都看到這一條信息，對此並沒有多在意，表示理解。
因為老爺子的緣故，他們一家八口吃過不少宮廷菜，都知道欣賞的是那菜品的顏值，品嚐的是美食的滋味。量多固然是好的，量少也問題不大。
只不過他們沒想到服務員還會事先再說明一次，段嘉城就坐在上菜位那，離服務員最近。聞言他笑著點頭說:“嗯好的我們知道了，麻煩你交代下可以上菜。”
“好的感謝理解，剛才已經交代廚房那邊了，這邊碗筷我幫各位沖洗一下。”說著服務員在包廂靠門那的櫃子端了壺茶水過來，給茶具碗筷都過一遍水，八份餐具正好。
沒過一會另外一個服務員拉著移動餐車過來，瞬間六樣菜品全齊。
“各位請慢用。”服務員退出包廂並把房門虛掩上。
段家吃飯沒有食不言寢不語的規矩，還挺熱鬧的。大家昨天在家族群裡看到那些圖片還說不出個一二三來，後面看了“玫瑰***醉”的長博後也算是知道這六道菜都叫什麼，並且印象深刻。
這會全部都對上號，特別喟嘆。
“這牡丹魚現在再看還是好驚豔，輕薄的魚片居然可以炸成花瓣形狀擺盤成牡丹，還沒有斷裂，這也太像了吧。”
“梅糟香鴨也很不錯，那鴨肉塊上色得正好，小鴨子也太可愛了吧活靈活現的，我感覺香糟味也挺好聞的。”
“……”
段老爺子沒發表看法，聽著家裡人誇讚，他目光落在每一道菜上，滿意點頭，比他想象中的要有實力，菜品也比圖片上的更加叫人驚豔。
他作為一家之主笑著開口說:“快吃吧，待會菜涼了就不好吃了。”
段家其他人等老爺子動了第一筷子，才正式開吃。接下來包廂裡只剩下筷子碰撞餐盤碗的陶瓷清脆聲，偶爾的交談誇讚，多數時候是比較輕的咀嚼吞嚥聲。
老爺子吃得全程眉目舒展，先喝了幾口湯感嘆:“這湯煲得好，小火慢燉才能這麼入味，難得的是雞絲細嫩。菊花天麻當歸黨參等藥材量把控得剛好，難得的好湯啊。”
他嘗過其它菜品也是好一頓誇讚。老人家從廚藝技巧等角度出發，關注的點很新奇。
比如說梅糟香鴨的蛋松打得細膩又蓬鬆就很不簡單，芙圓豆腐看似簡單實則製作起來功夫也不少，雪綿豆沙的豆沙也很有特色等。
段家其他人邊聽老爺子點評，邊享受地吃著美食。包廂裡冷氣開得足，不會對著一個地方猛吹，而是散到每一處清涼到剛剛好，這也為他們舒適的用餐體驗加分。
薑茶茶這邊守在店裡，見從上午八點店員開始忙碌，到現在十二點多五個包廂顧客全到齊，菜也上齊，這才安下心來。
今天不管是後廚廚師還是前臺負責招待的服務員，整體表現都比昨天要好，可以說是走上正軌了。
這會她站在櫃檯這邊看著，陸續有顧客過來找服務員結賬。
大概一點多時，有一行八人從包廂裡走出來，老中年青三個群體都有，應該是一家子。
服務員收完款後給□□，段嘉城接過後瞥到旁邊的年輕女子，一雙杏眼靈動，膚如凝脂，嘴角淡淡笑著是掩不住的甜美小酒窩。
為了今天中午這頓姜氏私房菜，他惡補了有關姜氏的所有知識。關於姜氏老闆，之前在全國廚師大賽和鬥夢直播上都有露過臉，段嘉城這會一眼就認出來了。
他是知道爺爺很滿意姜氏私房菜，想要多加了解的心願的，於是這會主動打招呼:“姜老闆您好！”
聞言段家人都望過去，實在沒想到能做出這麼好吃的宮廷菜的私房菜館的老闆居然這麼年輕貌美。
段老爺子原本因為吃飽喝足而略顯慵懶的眼神瞬間亮了起來，看向眼前姑娘。
薑茶茶不奇怪有顧客能夠認出自己，只是好奇特意喊住自己是為了什麼。她含笑問:“您好，請問是有什麼事嗎？”
“姜老闆，您家的宮廷菜確實很好吃，我和家裡人吃得很舒心。”
段嘉城必要時候還是很正經的，他給對方介紹自家爺爺，“我爺爺段國志是專門研究宮廷菜的，也曾多次上過國家臺相關的美食歷史故事採訪，以及出過多期宮廷菜教程。”
“這次慕名而來，他老人家對姜氏私房菜品很滿意，回頭想要寫個相關點評發微博，還有一些細節想要請教您。”
為了表示真實性，段嘉城還拿手機搜了爺爺的微博號給姜老闆看。
薑茶茶聽完驚訝，誠然她的目標是想將自家宮廷菜宣揚出去，希望能夠得到這方面權威人士的蓋章認可進而擴大姜氏私房菜的知名度，但也沒想到事情進展如此順利，來了位宮廷菜專家。
她粗略望過去就見微博個人主頁的名稱@宮廷菜研究者段國志，以及後面的百來萬粉絲。
“段老您好，沒能認出您是我拙見了。”薑茶茶笑著打招呼，主動伸出手。
這不到兩分鐘的打眼，段老爺子對眼前這位年輕女娃娃印象還挺好的，溫和謙虛有禮貌。
他伸手和對方回握，爽朗笑道:“沒事沒事，我今天來姜氏私房菜吃這一頓才叫長見識。貴店的宮廷菜做得很出色。”
“我也確實有幾個小問題想要請教下你，麻煩姜老闆幫忙解惑了。”他笑著說。
除了段嘉城外的其餘六個段家人也知道自己留在這沒用，說了聲就先離開回酒店休息了。典型的吃飽喝足就想睡，他們走前還在想著:姜氏這老闆也忒年輕了吧，那菜色又特別好吃，真不簡單！
薑茶茶請段老爺子往包間裡走找個地方坐下，老爺子卻說想去廚房看看，她自然是應允的。
進了廚房，廚師早就下班休息，鍋灶那些收洗得一乾二淨。薑茶茶給段老爺子介紹廚師分工機制還有培訓那些，引來老人家連連驚歎。
“姜老闆你夠大方，願意培養廚師啊，會發展得越來越好的。”段老爺子說。
服務員先客氣解釋說:“各位，因為我們一桌六道菜份量有限，菊花雞湯可以按照就餐人數提供，但其它菜品份量不變，可能會影響吃飯體驗，不周到之處還請各位見諒。”
“到時候需要加飯就喊一聲，我們可以免費加飯的。”
說實話店裡營業三天，也就今天第三天突然有三桌就餐人數都是填了8的。姜氏私房菜一桌菜品份量都不算少，但八個成年人來吃肯定是吃不飽的。
負責整點預約顧客信息的服務員昨天就找老闆反應過這個問題，姜老闆思慮後昨天下午給的答覆:
按照六道菜的正常份量來。只菊花雞湯的是一盅盅上菜的，可以按照就餐顧客人數來上。另外，白米飯隨時可以免費加。
這個消息一併通知到所有服務員和廚師那，大家細想也覺得覺得有道理。
一桌六道菜888元，如果隨意增加份量就是對之前的顧客不公平。
但如果另外加收錢，比如說直接上兩份的份量收兩份的錢的話，肯定有顧客願意，姜氏私房菜也是不願意的。一旦開了這個頭，以後就會冒出很多問題來。
永遠不要小瞧了人的聰明和無所不用其極。
同樣的，昨晚姜氏私房菜也就這一點發了微博補充說明，網友們紛紛表示理解。
【南湖***粉:啊啊啊雖然我還沒能吃過姜氏私房菜，但這個補充說明出來後我對姜氏的好感直接upupup，真的超級贊哇。
這樣子的話就完全看個人選擇了，人少吃多點，人多吃少點，反正白米飯免費，湯按人頭算，最大限度尊重個人選擇又維護了所有人的利益。】
【支架***歲:我也支持這個決定，真的如果因為就餐人數八人因此可以加份量再訂一桌菜的話，估計多數人以後都會直接選就餐人數八人過去直接加訂一桌吃個夠，畢竟這麼好吃的菜品雙倍的價錢平攤下來也不貴，但確確實實一行人吃的更多了呢。】
【白色***關:同支持姜氏出的新規，昨天就看到很多人說直接預約8人，回頭拉不上夠人還可以賣人情之類的。我不反對也不歧視就餐人數填8，就怕很快會發展出什麼亂收價錢賣餐位，組隊去吃薑氏盒飯的，影響不良業態。
具體可以參考一年前姜氏快餐店惡意代買事件，姜氏在那之後直接上新了外賣功能。經過這件事也更加相信姜氏的運營管理了。好了說了這麼多，什麼時候讓我中個姜氏私房菜去享受下皇帝般的待遇？】
多數網友對這個補充說明都能夠接受，零星幾條有意見的也都淹沒在眾聲之中。
但不可否的是，除菊花雞湯以外的菜品固定份量，一桌人多人少是否吃得飽完全是個人選擇後應該承擔的情況，這是最合適的解決辦法了。
更何況從之前那些博主的曬的圖來看，每道菜品的份量挺多的，起碼比一般酒店上的單品份量要多。多吃飯少吃菜，八人也是能夠吃飽的。
再說了，去吃薑氏私房菜本來也是衝著嚐鮮嘗新奇去的，吃飽反而成了次要的。
段嘉城一行人昨晚也都看到這一條信息，對此並沒有多在意，表示理解。
因為老爺子的緣故，他們一家八口吃過不少宮廷菜，都知道欣賞的是那菜品的顏值，品嚐的是美食的滋味。量多固然是好的，量少也問題不大。
只不過他們沒想到服務員還會事先再說明一次，段嘉城就坐在上菜位那，離服務員最近。聞言他笑著點頭說:“嗯好的我們知道了，麻煩你交代下可以上菜。”
“好的感謝理解，剛才已經交代廚房那邊了，這邊碗筷我幫各位沖洗一下。”說著服務員在包廂靠門那的櫃子端了壺茶水過來，給茶具碗筷都過一遍水，八份餐具正好。
沒過一會另外一個服務員拉著移動餐車過來，瞬間六樣菜品全齊。
“各位請慢用。”服務員退出包廂並把房門虛掩上。
段家吃飯沒有食不言寢不語的規矩，還挺熱鬧的。大家昨天在家族群裡看到那些圖片還說不出個一二三來，後面看了“玫瑰***醉”的長博後也算是知道這六道菜都叫什麼，並且印象深刻。
這會全部都對上號，特別喟嘆。
“這牡丹魚現在再看還是好驚豔，輕薄的魚片居然可以炸成花瓣形狀擺盤成牡丹，還沒有斷裂，這也太像了吧。”
“梅糟香鴨也很不錯，那鴨肉塊上色得正好，小鴨子也太可愛了吧活靈活現的，我感覺香糟味也挺好聞的。”
“……”
段老爺子沒發表看法，聽著家裡人誇讚，他目光落在每一道菜上，滿意點頭，比他想象中的要有實力，菜品也比圖片上的更加叫人驚豔。
他作為一家之主笑著開口說:“快吃吧，待會菜涼了就不好吃了。”
段家其他人等老爺子動了第一筷子，才正式開吃。接下來包廂裡只剩下筷子碰撞餐盤碗的陶瓷清脆聲，偶爾的交談誇讚，多數時候是比較輕的咀嚼吞嚥聲。
老爺子吃得全程眉目舒展，先喝了幾口湯感嘆:“這湯煲得好，小火慢燉才能這麼入味，難得的是雞絲細嫩。菊花天麻當歸黨參等藥材量把控得剛好，難得的好湯啊。”
他嘗過其它菜品也是好一頓誇讚。老人家從廚藝技巧等角度出發，關注的點很新奇。
比如說梅糟香鴨的蛋松打得細膩又蓬鬆就很不簡單，芙圓豆腐看似簡單實則製作起來功夫也不少，雪綿豆沙的豆沙也很有特色等。
段家其他人邊聽老爺子點評，邊享受地吃著美食。包廂裡冷氣開得足，不會對著一個地方猛吹，而是散到每一處清涼到剛剛好，這也為他們舒適的用餐體驗加分。
薑茶茶這邊守在店裡，見從上午八點店員開始忙碌，到現在十二點多五個包廂顧客全到齊，菜也上齊，這才安下心來。
今天不管是後廚廚師還是前臺負責招待的服務員，整體表現都比昨天要好，可以說是走上正軌了。
這會她站在櫃檯這邊看著，陸續有顧客過來找服務員結賬。
大概一點多時，有一行八人從包廂裡走出來，老中年青三個群體都有，應該是一家子。
服務員收完款後給□□，段嘉城接過後瞥到旁邊的年輕女子，一雙杏眼靈動，膚如凝脂，嘴角淡淡笑著是掩不住的甜美小酒窩。
為了今天中午這頓姜氏私房菜，他惡補了有關姜氏的所有知識。關於姜氏老闆，之前在全國廚師大賽和鬥夢直播上都有露過臉，段嘉城這會一眼就認出來了。
他是知道爺爺很滿意姜氏私房菜，想要多加了解的心願的，於是這會主動打招呼:“姜老闆您好！”
聞言段家人都望過去，實在沒想到能做出這麼好吃的宮廷菜的私房菜館的老闆居然這麼年輕貌美。
段老爺子原本因為吃飽喝足而略顯慵懶的眼神瞬間亮了起來，看向眼前姑娘。
薑茶茶不奇怪有顧客能夠認出自己，只是好奇特意喊住自己是為了什麼。她含笑問:“您好，請問是有什麼事嗎？”
“姜老闆，您家的宮廷菜確實很好吃，我和家裡人吃得很舒心。”
段嘉城必要時候還是很正經的，他給對方介紹自家爺爺，“我爺爺段國志是專門研究宮廷菜的，也曾多次上過國家臺相關的美食歷史故事採訪，以及出過多期宮廷菜教程。”
“這次慕名而來，他老人家對姜氏私房菜品很滿意，回頭想要寫個相關點評發微博，還有一些細節想要請教您。”
為了表示真實性，段嘉城還拿手機搜了爺爺的微博號給姜老闆看。
薑茶茶聽完驚訝，誠然她的目標是想將自家宮廷菜宣揚出去，希望能夠得到這方面權威人士的蓋章認可進而擴大姜氏私房菜的知名度，但也沒想到事情進展如此順利，來了位宮廷菜專家。
她粗略望過去就見微博個人主頁的名稱@宮廷菜研究者段國志，以及後面的百來萬粉絲。
“段老您好，沒能認出您是我拙見了。”薑茶茶笑著打招呼，主動伸出手。
這不到兩分鐘的打眼，段老爺子對眼前這位年輕女娃娃印象還挺好的，溫和謙虛有禮貌。
他伸手和對方回握，爽朗笑道:“沒事沒事，我今天來姜氏私房菜吃這一頓才叫長見識。貴店的宮廷菜做得很出色。”
“我也確實有幾個小問題想要請教下你，麻煩姜老闆幫忙解惑了。”他笑著說。
除了段嘉城外的其餘六個段家人也知道自己留在這沒用，說了聲就先離開回酒店休息了。典型的吃飽喝足就想睡，他們走前還在想著:姜氏這老闆也忒年輕了吧，那菜色又特別好吃，真不簡單！
薑茶茶請段老爺子往包間裡走找個地方坐下，老爺子卻說想去廚房看看，她自然是應允的。
進了廚房，廚師早就下班休息，鍋灶那些收洗得一乾二淨。薑茶茶給段老爺子介紹廚師分工機制還有培訓那些，引來老人家連連驚歎。
“姜老闆你夠大方，願意培養廚師啊，會發展得越來越好的。”段老爺子說。