爻雪 作品
第101章 第 101 章
謝星辰調味手藝很好, 地瓜薯片鹹淡適宜且只微微辣，是孩子也能吃的小零食。
它有沒有俘獲路德維希的芳心謝星辰不知道，但它絕對俘獲了小蘭迪的芳心。
吃完一片試味的薯片後, 小蘭迪就饞了。
只見他眨巴著貓兒眼，可憐巴巴的看向謝星辰……旁邊的薯片。
大過年的也不能讓孩子犯饞吧。
謝星辰只得從小廚房拿了碗過來，然後用一個小碗裝上七八片薯片遞過去。
謝星辰彎腰，摸了摸小蘭迪的頭, 輕聲道:“只能吃這麼多哦, 吃完還得喝杯菊花茶，可以嗎？”
剛出鍋的薯片是最好吃的，但也是最熱氣的, 謝星辰不敢給孩子吃太多。
小蘭迪小短手興奮接過, 用力點頭後奶氣的大聲道:“闊以。”
很好，看出他的興奮了, 連說話咬字都變得不清晰。
【嗚嗚嗚嗚我也想被謝老闆摸頭, 我也想吃謝老闆和發財炸的薯片！】
【前面的你還忘了一個東西，那就是——地瓜條啊！比起薯片其實我更想吃地瓜條, 謝老闆說地瓜條要蘸番茄醬吃, 我太愛番茄的味道了，跪求謝老闆開個餐廳叭！！！】
油炸食品雖然看著不健康, 但它總能輕易勾起大家肚子裡的饞蟲。
沒人吃的時候還好, 大家還能忍住, 但一旦旁邊蹲了個吃的津津有味的小孩兒時, 那真就不能忍了。
有人想跟著謝星辰學做薯片和地瓜條, 然而眾人有心無力, 連材料都找不到, 還做什麼呢？！
看著星網商場上空白的搜同款頁面, 大家淚流滿面。
……
“路德，你吃嗎？”
把另一個大碗裝滿薯片，謝星辰歪頭問。
如果路德維希不吃的話，那他就自己吃。
路德維希點頭，自然的接過他手中的大碗。
在自家弟弟豔羨的目光中，他怡然自得的捧著碗，站在院子中慢慢品嚐美味。
只不過滿身的態度和這個氛圍有點過於不搭。
嗯，怎麼說呢？
此刻的路德維希就很有之前謝星辰看到過的“洋女婿穿著整齊西裝三件套在農村被眾人圍觀吃飯”的場景裡的感覺。
想到這，他眼神閃動，然後忍不住“噗呲”一聲笑了出來。
等觀察到路德維希和小蘭迪對自己投以關切目光後，謝星辰這才忍住笑意，繼續回到油鍋前工作。
此刻，富貴和長壽的肉餡已經剁好。
這是謝星辰從系統處搶購到的上好豬肉——足足五十多斤肥瘦相間的豬前腿肉和豬梅花肉。
一頭肥豬各種肉，只有這兩種肉是最適合用來做丸子的，因此謝星辰前兩天看到系統賣肉後，他馬不停蹄就買下來，之後為了保鮮他一直把肉放在系統郵件處不領取，果然，今早領取時肉新鮮的很，彷彿剛殺的豬。
苦於材料，謝星辰從未在發財、富貴以及長壽三人面前炸過丸子。
今天是他第一次炸丸子，也是他第一次炸丸子教學，因此他教的很是認真。
看得出來謝星辰不僅希望能把發財富貴長壽三人教會，他也企圖教會這些看直播的網友。
謝星辰仔細洗了個手，然後對著鏡頭道:“等會咱們要做的美食是炸丸子，炸丸子最開始的準備工作是剁肉餡，現在肉餡已經剁好我就不重複了，我現在要開始調味。”
謝星辰一邊說一邊剁好的肉餡倒入一個超大的大盆中，然後他往裡面倒入大量的鹽、花椒粉、白胡椒粉等調料，接著用力抓拌肉餡，把調料抓勻。
抓勻調料後，謝星辰開始洗手，然後拿出一口乾淨的鍋，往鍋里加入適量的清水和香料:“炸肉丸子調料也是重點，為了讓肉丸子更香，咱們煮水時記得往水裡放入適量的蔥花、薑絲、花椒八角等你手上有的香料，等水煮出香味後大家把這些香料過濾出來，留下料水晾涼，然後就可以進行下個步驟了。”
因為肉餡多，所以需要的水也相對較多，不過這個天氣好使的很，隨便晾一下就能把香料水晾涼了。
在晾涼的料水中加入適量的紅薯澱粉，把它攪拌成麵糊倒入肉餡中，等把麵糊和肉餡抓拌均勻再加入適量食用油，最後把肉餡抓成黏糊狀態。
謝星辰一邊解說一邊做，他沒有反覆說，畢竟抓伴的方法很簡單，他相信只要是智力正常的生命體，那他就能完成。
至於重點的調料？謝星辰也沒多說，因為他也給不出一個標準量。
中餐就是這樣，很多調料都是做菜的人憑感覺放的，因此每個人做出來的味道都不同。
如果有人對“適量”、“少許”、“憑感覺”感到一頭霧水，那謝星辰也……無能為力。
肉餡攪拌均勻後，就可以熱油鍋了。
一般來說，炸丸子想要做的好吃，得炸兩遍。
第一遍炸的差不多熟，然後再炸第二遍，這樣才能做到外酥裡嫩。
鍋裡剩餘的油還有好多，所以謝星辰沒起新油。
開火，把油溫燒至大概五成熱後謝星辰轉了中火，然後開始他的炫技時刻！
只見謝星辰飛快的在盆裡抓了把肉餡，然後用虎口擠出丸子狀，接著用勺子剝下來，直直下入油鍋中。
唰唰唰的動作極有韻律感，呈拋物線的丸子不斷從他手上飛入油鍋，可濺起來的油花居然沒彈到謝星辰身上。
這是個高手，真的是個高手！
旁邊正忙的眾人忍不住又跑過來圍觀了。
一直到謝星辰放下勺子，大家猛烈鼓掌。
回過神來的謝星辰哭笑不得又帶著點尷尬道:“別鼓掌了，我快尷尬啦，這又不是什麼技能。”
謝星辰嘴裡說著尷尬，心裡也著實有點尷尬。
他不好意思的抿了抿嘴，然後強迫自己轉移注意力。
拿起大漏勺，謝星辰眼疾手快的從油鍋裡撈那些微微變成金黃色的丸子，他把它們撈起來後放置一邊，然後把另一口已經炸好地瓜條地瓜薯片後閒置的鍋開了，油溫燒到七成熱時又把這些撈起來的丸子復炸一遍。
這時，炸出來丸子表皮酥脆，咬一口滿嘴噴香，看著就特別好吃。
謝星辰端起盤子招呼道:“大家來嚐嚐？”
既然他這樣說，眾人就不客氣了。
一個兩個的也不怕熱，赤手就拿丸子吃，就連吃完薯片的小蘭迪也不例外，他仗著自己有小碗小勺子，仗著自己海拔低，在大人擋住時哼哧哼哧往自己的小碗裡裝丸子。
一直到小碗裝不下才停下動作。
餘光瞄到小蘭迪動作的謝星辰直呼“好傢伙”！
幸好他拿出來的這個小碗真的很小！
蘭迪就算裝滿小碗，頂天了也就四五個炸肉丸子，否則他還真怕這小孩兒吃上火了。
它有沒有俘獲路德維希的芳心謝星辰不知道，但它絕對俘獲了小蘭迪的芳心。
吃完一片試味的薯片後, 小蘭迪就饞了。
只見他眨巴著貓兒眼，可憐巴巴的看向謝星辰……旁邊的薯片。
大過年的也不能讓孩子犯饞吧。
謝星辰只得從小廚房拿了碗過來，然後用一個小碗裝上七八片薯片遞過去。
謝星辰彎腰，摸了摸小蘭迪的頭, 輕聲道:“只能吃這麼多哦, 吃完還得喝杯菊花茶，可以嗎？”
剛出鍋的薯片是最好吃的，但也是最熱氣的, 謝星辰不敢給孩子吃太多。
小蘭迪小短手興奮接過, 用力點頭後奶氣的大聲道:“闊以。”
很好，看出他的興奮了, 連說話咬字都變得不清晰。
【嗚嗚嗚嗚我也想被謝老闆摸頭, 我也想吃謝老闆和發財炸的薯片！】
【前面的你還忘了一個東西，那就是——地瓜條啊！比起薯片其實我更想吃地瓜條, 謝老闆說地瓜條要蘸番茄醬吃, 我太愛番茄的味道了，跪求謝老闆開個餐廳叭！！！】
油炸食品雖然看著不健康, 但它總能輕易勾起大家肚子裡的饞蟲。
沒人吃的時候還好, 大家還能忍住, 但一旦旁邊蹲了個吃的津津有味的小孩兒時, 那真就不能忍了。
有人想跟著謝星辰學做薯片和地瓜條, 然而眾人有心無力, 連材料都找不到, 還做什麼呢？！
看著星網商場上空白的搜同款頁面, 大家淚流滿面。
……
“路德，你吃嗎？”
把另一個大碗裝滿薯片，謝星辰歪頭問。
如果路德維希不吃的話，那他就自己吃。
路德維希點頭，自然的接過他手中的大碗。
在自家弟弟豔羨的目光中，他怡然自得的捧著碗，站在院子中慢慢品嚐美味。
只不過滿身的態度和這個氛圍有點過於不搭。
嗯，怎麼說呢？
此刻的路德維希就很有之前謝星辰看到過的“洋女婿穿著整齊西裝三件套在農村被眾人圍觀吃飯”的場景裡的感覺。
想到這，他眼神閃動，然後忍不住“噗呲”一聲笑了出來。
等觀察到路德維希和小蘭迪對自己投以關切目光後，謝星辰這才忍住笑意，繼續回到油鍋前工作。
此刻，富貴和長壽的肉餡已經剁好。
這是謝星辰從系統處搶購到的上好豬肉——足足五十多斤肥瘦相間的豬前腿肉和豬梅花肉。
一頭肥豬各種肉，只有這兩種肉是最適合用來做丸子的，因此謝星辰前兩天看到系統賣肉後，他馬不停蹄就買下來，之後為了保鮮他一直把肉放在系統郵件處不領取，果然，今早領取時肉新鮮的很，彷彿剛殺的豬。
苦於材料，謝星辰從未在發財、富貴以及長壽三人面前炸過丸子。
今天是他第一次炸丸子，也是他第一次炸丸子教學，因此他教的很是認真。
看得出來謝星辰不僅希望能把發財富貴長壽三人教會，他也企圖教會這些看直播的網友。
謝星辰仔細洗了個手，然後對著鏡頭道:“等會咱們要做的美食是炸丸子，炸丸子最開始的準備工作是剁肉餡，現在肉餡已經剁好我就不重複了，我現在要開始調味。”
謝星辰一邊說一邊剁好的肉餡倒入一個超大的大盆中，然後他往裡面倒入大量的鹽、花椒粉、白胡椒粉等調料，接著用力抓拌肉餡，把調料抓勻。
抓勻調料後，謝星辰開始洗手，然後拿出一口乾淨的鍋，往鍋里加入適量的清水和香料:“炸肉丸子調料也是重點，為了讓肉丸子更香，咱們煮水時記得往水裡放入適量的蔥花、薑絲、花椒八角等你手上有的香料，等水煮出香味後大家把這些香料過濾出來，留下料水晾涼，然後就可以進行下個步驟了。”
因為肉餡多，所以需要的水也相對較多，不過這個天氣好使的很，隨便晾一下就能把香料水晾涼了。
在晾涼的料水中加入適量的紅薯澱粉，把它攪拌成麵糊倒入肉餡中，等把麵糊和肉餡抓拌均勻再加入適量食用油，最後把肉餡抓成黏糊狀態。
謝星辰一邊解說一邊做，他沒有反覆說，畢竟抓伴的方法很簡單，他相信只要是智力正常的生命體，那他就能完成。
至於重點的調料？謝星辰也沒多說，因為他也給不出一個標準量。
中餐就是這樣，很多調料都是做菜的人憑感覺放的，因此每個人做出來的味道都不同。
如果有人對“適量”、“少許”、“憑感覺”感到一頭霧水，那謝星辰也……無能為力。
肉餡攪拌均勻後，就可以熱油鍋了。
一般來說，炸丸子想要做的好吃，得炸兩遍。
第一遍炸的差不多熟，然後再炸第二遍，這樣才能做到外酥裡嫩。
鍋裡剩餘的油還有好多，所以謝星辰沒起新油。
開火，把油溫燒至大概五成熱後謝星辰轉了中火，然後開始他的炫技時刻！
只見謝星辰飛快的在盆裡抓了把肉餡，然後用虎口擠出丸子狀，接著用勺子剝下來，直直下入油鍋中。
唰唰唰的動作極有韻律感，呈拋物線的丸子不斷從他手上飛入油鍋，可濺起來的油花居然沒彈到謝星辰身上。
這是個高手，真的是個高手！
旁邊正忙的眾人忍不住又跑過來圍觀了。
一直到謝星辰放下勺子，大家猛烈鼓掌。
回過神來的謝星辰哭笑不得又帶著點尷尬道:“別鼓掌了，我快尷尬啦，這又不是什麼技能。”
謝星辰嘴裡說著尷尬，心裡也著實有點尷尬。
他不好意思的抿了抿嘴，然後強迫自己轉移注意力。
拿起大漏勺，謝星辰眼疾手快的從油鍋裡撈那些微微變成金黃色的丸子，他把它們撈起來後放置一邊，然後把另一口已經炸好地瓜條地瓜薯片後閒置的鍋開了，油溫燒到七成熱時又把這些撈起來的丸子復炸一遍。
這時，炸出來丸子表皮酥脆，咬一口滿嘴噴香，看著就特別好吃。
謝星辰端起盤子招呼道:“大家來嚐嚐？”
既然他這樣說，眾人就不客氣了。
一個兩個的也不怕熱，赤手就拿丸子吃，就連吃完薯片的小蘭迪也不例外，他仗著自己有小碗小勺子，仗著自己海拔低，在大人擋住時哼哧哼哧往自己的小碗裡裝丸子。
一直到小碗裝不下才停下動作。
餘光瞄到小蘭迪動作的謝星辰直呼“好傢伙”！
幸好他拿出來的這個小碗真的很小！
蘭迪就算裝滿小碗，頂天了也就四五個炸肉丸子，否則他還真怕這小孩兒吃上火了。