第三十八章總比下墓來的省心

    錢家秘製朝天鍋這份手藝，現在肯定是失傳了。

    而他陳文哲，卻意外成了錢家秘製朝天鍋的傳承人。

    朝天鍋起源於清乾隆年間民間早市，一說是城內店家為起早進城趕集的人煮菜熱飯；一說是時任濰縣縣令鄭板橋命人為之。

    因大鍋無蓋，露天支放，俗稱“朝天鍋”。

    鍋內煮的有豬下貨、肉丸子、豆腐乾、驢肉等。

    湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌勺師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，並備有薄面餅，隨意自用。

    並根據顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細鹽，捲成火筒狀，送到顧客手中。

    因其經濟實惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。

    想來，錢家是把這份手藝，發揚光大了。

    賺錢了，不想成為大地主都難啊！

    正所謂成也蕭何敗蕭何，就是因為有錢，建國之後，反而成了惹禍的根源！

    “明天煮肉的時候，材料少放點，這樣味道太濃，還得重新刷一下，太麻煩。”

    陳建設一邊吃，還一邊提意見。

    陳文哲自然是不會同意:“這是老湯，自然是不能直接吃。”

    他稍微解釋，家裡的這些長輩就全都明白了。

    朝天鍋肯定不是用來自家吃的，而是用來做生意的。

    做生意，自然煮的肉就多，所以，老湯鍋底，就是必不可少之物。

    以後直接在大鍋裡煮肉，煮熟了在放入小鍋之中慢燉，這樣賣可以出份量。

    “是個好生意！”吃的差不多了，李晴天才抬起頭來。

    此時他的直播間裡已經炸了，就算是再好吃的美食，也不用撇下他們這些觀眾，自己悶頭猛吃吧？

    “是真好吃，這大鍋的香氣，不能說香半城，但是香滿村是肯定的，我絕對沒騙人，有沒有家在附近的兄弟？不信可以過來聞聞味道，吃就算了，你們也看到了，這麼多人，就這麼點肉，現在已經不剩什麼了！”

    果然，此時大鍋裡的肉，已經全部消失了。

    一掛下水，總共二十多斤，他們也不過八個人，就全部吃光了，

    這還不算配菜！