南溪仁 作品
第756章 過大年
必不可少的，排骨，豬肝，白切肉，香腸芊子，肉皮凍，花生米，炸丸子，炸或者水煮大蝦，炒雞蛋，扣肉。
不是不能做青菜，也不是不想吃青菜，是沒有。到了過年這會兒大部分人家除了酸菜土豆蘿蔔以外也就是有點大蔥了，去哪吃青菜？
一直到八五年以後城裡才開始有青菜賣，但是價格相當感人，也不是誰都能吃得起的，一斤青椒要四塊，蒜臺六塊，韭菜五塊，芸豆八塊……九一年一斤香菜二十四塊。
而農村人想要在過大年吃到青菜還得等，要等到九十年代末去了。
當然了，這會兒不是家家都能這麼吃，燉一大盆酸菜放點肉就算過年的人家有的是，但肯定也是盡最大努力讓這頓飯豐盛一點兒，讓孩子們開心一點。
無奈和心酸永遠才是社會的主流，不管在什麼年代都是一樣的。
不過今年的張家堡肯定是方圓幾十裡之內最闊的堡子，這一點毫無疑問，家家有魚有肉有雞有新衣有鞭炮，這會兒家家戶戶的煙囪都在冒著青煙，空氣裡都是炒肉的香味兒。
過年了嘛，再節儉的人家也會放鬆口袋奢侈一回，換一個新年的好兆頭，何況今年大家都有了收入。
這也算是咱們的老傳統，省吃儉用勒著褲帶攢一年，然後集中在這個時間把錢花出去。
團圓飯不是年夜飯。
團圓飯是在下午三四點鐘吃，年夜飯是在大年初一零點接神以後吃，可以理解成今天的一天三頓飯被拉長了，從上午八點吃到半夜十二點。
團圓飯不一定吃餃子，年夜飯必須吃餃子，還要啃豬爪，啃雞爪。
團圓飯講究的是豐盛，年夜飯就是吃餃子啃爪子，在新年初始的第一天的第一個小時找個好彩頭。爪子就是能劃啦的意思，喻意新年多賺錢。
老張家的團圓飯就不吃餃子，這一天忙忙活活的也沒時間包餃子。
這會兒還沒有高壓鍋，做什麼都靠時間硬煮出來，肘子，豬爪，雞爪子都是需要煮到幾個小時以上才能吃的。還有一些蒸的東西也是以小時來定義的。
幾口大鍋都滋滋的冒著白氣兒，廚房裡煙霧繚繞，香氣瀰漫，孩子們就在外面瘋一會兒，跑進來看一會兒聞一鼻子，或者偷抓幾個丸子幾片香腸撒腿就跑。
老六和劉金豐不用做飯，就一起給大馬大狗老貓們刷毛，把雞鴨鵝都喂的好好的飽飽的，把院子掃一掃，把東西擺一擺，到也沒閒著。
獾子一家也沒落下，今天有兩隻兔子一隻雞。
母狼獾已經完全適應了這種安逸富足的生活，完全放鬆了下來，看到人和狗也不慌張了，甚至還會隔著帳子打聲招呼。
時間就在這種濃濃的包裹著喜悅和希望的年味中慢慢過去，日漸西沉。
“開飯啦。”
“開飯嘍……”孩子們像聽到了命令一樣歡呼著往屋子裡面跑。
“洗手洗手，把身上撣撣再進屋。放鞭。”
稀里譁拉乒乒乓乓一痛亂，大家都進了屋子裡，今天又是滿滿的兩大桌，孩子們在炕上，大人們在地下。
老六在外面用長長的木杆子挑起一掛鞭炮點燃，噼哩啪啦的聲音再次響徹山谷。老六家的鞭炮聲就像一個信號，馬上對面堡子裡也一家接一家的響了起來。
過年了。
冒著熱氣兒和香味的菜碼在盤子裡擺得整整齊齊，白酒飲料都倒上，精神抖擻把頭髮梳理的一絲不苟的老太太坐在正中端起酒杯:“開飯。”
所有人都舉起酒杯歡呼一聲‘乾杯’。
“真是過年啦，可是有年頭沒這麼熱鬧過了。真好。”老張頭笑著感慨了一句，端起酒杯舉向老張太太:“來，過年了，我也敬你一杯。”
“真能整事兒。”老太太傲驕的看了老頭一眼，笑著端起酒杯和老頭碰了一個。
劉金豐也端杯敬酒，和老張頭，老太太，三哥分別碰了一個，接下來是三嫂。老六不喝酒，李俠替他敬了一圈兒，然後是張英。
於潔說:“我從來沒過過這麼有意思的年，感覺你們這裡過年才有年味兒，這趟真不白來，也給你們添麻煩了。
我不能喝多少，一起敬大爺大娘哥哥嫂子們一杯，祝你們新年快樂身體健康萬事如意。”
大家一起舉杯碰了一下，三嫂笑著說:“竟說外道話，什麼麻煩不麻煩的，小李俠難得有你這麼一個朋友，就把這當家，別把自己當外人。”
李俠笑著和於潔碰了一個:“來，咱倆喝一杯。我就說不出來你這些祝福的話，得向你學習。”
那邊孩子們也有學有樣，舉著裝滿飲料的小酒杯互相敬起來，我祝你新年快樂，他祝他考試一百分，劉軍祝小三兒睡覺不尿炕，把個小三兒惹的皺鼻子瞪眼的，大家笑成一片。
吃過團圓飯，大家起來收拾了一下，重要節目就上場了，包餃子。
男女老少一起動手，和麵擀皮拌餡兒，一邊聊著天一邊不緊不慢的包著，一個一個像金元寶一樣的餃子整齊的碼在蓋簾上。
這會兒沒有春晚，沒有聯歡，收音機裡和平時一樣播放著評戲。
太陽已經落山，黑暗慢慢的籠罩了大地，家家戶戶的大紅燈籠在夜色中亮起來，把整個山谷映照得格外的美麗而又寧靜，偶爾一聲鞭炮聲響起。
今年，學位條例和婚姻法公佈實施，葛州壩戧堤勝利合龍，‘京城申城舊金山紐約’航線正式開通，文物管理工作被提上日程。
今年，全國第一個春節聯歡性質的晚會在申城電視臺播出，開闢了國內綜藝晚會的先河。
不是不能做青菜，也不是不想吃青菜，是沒有。到了過年這會兒大部分人家除了酸菜土豆蘿蔔以外也就是有點大蔥了，去哪吃青菜？
一直到八五年以後城裡才開始有青菜賣，但是價格相當感人，也不是誰都能吃得起的，一斤青椒要四塊，蒜臺六塊，韭菜五塊，芸豆八塊……九一年一斤香菜二十四塊。
而農村人想要在過大年吃到青菜還得等，要等到九十年代末去了。
當然了，這會兒不是家家都能這麼吃，燉一大盆酸菜放點肉就算過年的人家有的是，但肯定也是盡最大努力讓這頓飯豐盛一點兒，讓孩子們開心一點。
無奈和心酸永遠才是社會的主流，不管在什麼年代都是一樣的。
不過今年的張家堡肯定是方圓幾十裡之內最闊的堡子，這一點毫無疑問，家家有魚有肉有雞有新衣有鞭炮，這會兒家家戶戶的煙囪都在冒著青煙，空氣裡都是炒肉的香味兒。
過年了嘛，再節儉的人家也會放鬆口袋奢侈一回，換一個新年的好兆頭，何況今年大家都有了收入。
這也算是咱們的老傳統，省吃儉用勒著褲帶攢一年，然後集中在這個時間把錢花出去。
團圓飯不是年夜飯。
團圓飯是在下午三四點鐘吃，年夜飯是在大年初一零點接神以後吃，可以理解成今天的一天三頓飯被拉長了，從上午八點吃到半夜十二點。
團圓飯不一定吃餃子，年夜飯必須吃餃子，還要啃豬爪，啃雞爪。
團圓飯講究的是豐盛，年夜飯就是吃餃子啃爪子，在新年初始的第一天的第一個小時找個好彩頭。爪子就是能劃啦的意思，喻意新年多賺錢。
老張家的團圓飯就不吃餃子，這一天忙忙活活的也沒時間包餃子。
這會兒還沒有高壓鍋，做什麼都靠時間硬煮出來，肘子，豬爪，雞爪子都是需要煮到幾個小時以上才能吃的。還有一些蒸的東西也是以小時來定義的。
幾口大鍋都滋滋的冒著白氣兒，廚房裡煙霧繚繞，香氣瀰漫，孩子們就在外面瘋一會兒，跑進來看一會兒聞一鼻子，或者偷抓幾個丸子幾片香腸撒腿就跑。
老六和劉金豐不用做飯，就一起給大馬大狗老貓們刷毛，把雞鴨鵝都喂的好好的飽飽的，把院子掃一掃，把東西擺一擺，到也沒閒著。
獾子一家也沒落下，今天有兩隻兔子一隻雞。
母狼獾已經完全適應了這種安逸富足的生活，完全放鬆了下來，看到人和狗也不慌張了，甚至還會隔著帳子打聲招呼。
時間就在這種濃濃的包裹著喜悅和希望的年味中慢慢過去，日漸西沉。
“開飯啦。”
“開飯嘍……”孩子們像聽到了命令一樣歡呼著往屋子裡面跑。
“洗手洗手，把身上撣撣再進屋。放鞭。”
稀里譁拉乒乒乓乓一痛亂，大家都進了屋子裡，今天又是滿滿的兩大桌，孩子們在炕上，大人們在地下。
老六在外面用長長的木杆子挑起一掛鞭炮點燃，噼哩啪啦的聲音再次響徹山谷。老六家的鞭炮聲就像一個信號，馬上對面堡子裡也一家接一家的響了起來。
過年了。
冒著熱氣兒和香味的菜碼在盤子裡擺得整整齊齊，白酒飲料都倒上，精神抖擻把頭髮梳理的一絲不苟的老太太坐在正中端起酒杯:“開飯。”
所有人都舉起酒杯歡呼一聲‘乾杯’。
“真是過年啦，可是有年頭沒這麼熱鬧過了。真好。”老張頭笑著感慨了一句，端起酒杯舉向老張太太:“來，過年了，我也敬你一杯。”
“真能整事兒。”老太太傲驕的看了老頭一眼，笑著端起酒杯和老頭碰了一個。
劉金豐也端杯敬酒，和老張頭，老太太，三哥分別碰了一個，接下來是三嫂。老六不喝酒，李俠替他敬了一圈兒，然後是張英。
於潔說:“我從來沒過過這麼有意思的年，感覺你們這裡過年才有年味兒，這趟真不白來，也給你們添麻煩了。
我不能喝多少，一起敬大爺大娘哥哥嫂子們一杯，祝你們新年快樂身體健康萬事如意。”
大家一起舉杯碰了一下，三嫂笑著說:“竟說外道話，什麼麻煩不麻煩的，小李俠難得有你這麼一個朋友，就把這當家，別把自己當外人。”
李俠笑著和於潔碰了一個:“來，咱倆喝一杯。我就說不出來你這些祝福的話，得向你學習。”
那邊孩子們也有學有樣，舉著裝滿飲料的小酒杯互相敬起來，我祝你新年快樂，他祝他考試一百分，劉軍祝小三兒睡覺不尿炕，把個小三兒惹的皺鼻子瞪眼的，大家笑成一片。
吃過團圓飯，大家起來收拾了一下，重要節目就上場了，包餃子。
男女老少一起動手，和麵擀皮拌餡兒，一邊聊著天一邊不緊不慢的包著，一個一個像金元寶一樣的餃子整齊的碼在蓋簾上。
這會兒沒有春晚，沒有聯歡，收音機裡和平時一樣播放著評戲。
太陽已經落山，黑暗慢慢的籠罩了大地，家家戶戶的大紅燈籠在夜色中亮起來，把整個山谷映照得格外的美麗而又寧靜，偶爾一聲鞭炮聲響起。
今年，學位條例和婚姻法公佈實施，葛州壩戧堤勝利合龍，‘京城申城舊金山紐約’航線正式開通，文物管理工作被提上日程。
今年，全國第一個春節聯歡性質的晚會在申城電視臺播出，開闢了國內綜藝晚會的先河。