南溪仁 作品
第746章 春捲兒
一連三天，三嫂抓著老六就和油鍋幹上了，除了吃飯就是在不停的炸。
炸了兩種面果子，炸了豆腐丸子，肉丸子，油條，麻花，麻圓，江米條，油炸糕。麻花做了兩種，一種是這會兒普遍的脆麻花，老六又做了些酥麻花。
軟麻花老六都沒敢提，那個弄起來真的太費勁了，而且弄的東西已經足夠多了。
脆麻花就是涼水和麵加小蘇達，酥麻花是用油和麵加雞蛋，需要醒面，軟麻花要用發麵做，加雞蛋和適量的熟油。
油條和麻花都可以放一點糖在裡面增加口感。
好傢伙，三天干下來，裝了滿滿兩口二缸，老六看著都有點發愁，能吃得完嗎？不過三嫂挺滿意，孩子們也相當高興。
行吧，過大年，開開心心就好，有這七個孩子在呢，到是不怕東西做的多。主要是也放不壞，就這麼凍著能一直堅持到四月份。
油條是最後炸的，這東西炸出來又酥又脆，要放在最上面才行，怕壓。
三哥也跑過來了，一進門正好趕上在炸油條，拿起一根來咬了一口，點著頭比大拇指:“嗯，這油條炸的好，正在火候上，真香。”
“手都不洗。”三嫂嫌棄的斜了三哥一眼:“你跟著跑過來幹哈？等到放假就不行啊？真能折騰。”
三哥就嘿嘿樂，吃著油條也不吱聲。還能幹哈？這都好幾天了，想媳婦了唄。
“你三嫂在家也炸過油條。”幾口把一根油條吃完，三哥笑著對老六和李俠她們說:“那傢伙，擺了個好大的陣仗，費了半天勁，炸出來你猜怎麼的？”
三嫂臉就紅了，使勁兒的瞪著三哥，李俠就問:“咋了？”
三哥哈哈笑起來，伸手比量了個十來釐米的長度:“就這麼長，也不起個酥啊，到是挺脆的，一咬嘎嘣響，那是真有嚼頭，越嚼越香。”
三嫂也笑，去三哥後背上咚咚的錘了幾下:“打死你得了，什麼都說。”幾個人都笑起來。
“為啥呀？”於潔沒弄明白。
“沒發麵唄，”老六曾經就是受害者，嚼了好些天三嫂炸的面棍:“和的是脆麻花的面，蘇達也沒放夠又沒醒面，炸出來就是那樣了。
不過吃起來確實是挺香的，就是嚼著有點累牙。”
其實到也不是真的好吃，那時候窮啊，什麼也沒有，吃什麼都香，何況又是油又是糖的。
“誰剛學東西能一下就成啊，現在不是會了嘛。這炸的不好啊？”三嫂夾了三哥一眼:“就後翻小賬，你給我等著的，等回去和你算賬。”
“這個炸的確實不錯，感覺比咱們糧站炸的都好。你弄的呀？”
“老六會，我們跟著搭手學。這回是真會了，以前那會兒我也納悶啊，不知道錯哪了。”
三哥點點頭去洗手:“該炸的都炸完啦？還用我弄什麼不？”
“不用，都炸了，面果子兩樣，麻花油條，丸子炸了兩樣，炸糕也弄了，還弄啥？沒啥了，夠了，明後天再蒸點饅頭花捲。”
三嫂攏了攏頭髮，過去給三哥挽了挽袖口:“你們說，用不用包點餃子凍上？餃子，包子，燒麥啥的，凍一些在倉房裡，等過了年就啥也不用
幹了。”
炸了兩種面果子，炸了豆腐丸子，肉丸子，油條，麻花，麻圓，江米條，油炸糕。麻花做了兩種，一種是這會兒普遍的脆麻花，老六又做了些酥麻花。
軟麻花老六都沒敢提，那個弄起來真的太費勁了，而且弄的東西已經足夠多了。
脆麻花就是涼水和麵加小蘇達，酥麻花是用油和麵加雞蛋，需要醒面，軟麻花要用發麵做，加雞蛋和適量的熟油。
油條和麻花都可以放一點糖在裡面增加口感。
好傢伙，三天干下來，裝了滿滿兩口二缸，老六看著都有點發愁，能吃得完嗎？不過三嫂挺滿意，孩子們也相當高興。
行吧，過大年，開開心心就好，有這七個孩子在呢，到是不怕東西做的多。主要是也放不壞，就這麼凍著能一直堅持到四月份。
油條是最後炸的，這東西炸出來又酥又脆，要放在最上面才行，怕壓。
三哥也跑過來了，一進門正好趕上在炸油條，拿起一根來咬了一口，點著頭比大拇指:“嗯，這油條炸的好，正在火候上，真香。”
“手都不洗。”三嫂嫌棄的斜了三哥一眼:“你跟著跑過來幹哈？等到放假就不行啊？真能折騰。”
三哥就嘿嘿樂，吃著油條也不吱聲。還能幹哈？這都好幾天了，想媳婦了唄。
“你三嫂在家也炸過油條。”幾口把一根油條吃完，三哥笑著對老六和李俠她們說:“那傢伙，擺了個好大的陣仗，費了半天勁，炸出來你猜怎麼的？”
三嫂臉就紅了，使勁兒的瞪著三哥，李俠就問:“咋了？”
三哥哈哈笑起來，伸手比量了個十來釐米的長度:“就這麼長，也不起個酥啊，到是挺脆的，一咬嘎嘣響，那是真有嚼頭，越嚼越香。”
三嫂也笑，去三哥後背上咚咚的錘了幾下:“打死你得了，什麼都說。”幾個人都笑起來。
“為啥呀？”於潔沒弄明白。
“沒發麵唄，”老六曾經就是受害者，嚼了好些天三嫂炸的面棍:“和的是脆麻花的面，蘇達也沒放夠又沒醒面，炸出來就是那樣了。
不過吃起來確實是挺香的，就是嚼著有點累牙。”
其實到也不是真的好吃，那時候窮啊，什麼也沒有，吃什麼都香，何況又是油又是糖的。
“誰剛學東西能一下就成啊，現在不是會了嘛。這炸的不好啊？”三嫂夾了三哥一眼:“就後翻小賬，你給我等著的，等回去和你算賬。”
“這個炸的確實不錯，感覺比咱們糧站炸的都好。你弄的呀？”
“老六會，我們跟著搭手學。這回是真會了，以前那會兒我也納悶啊，不知道錯哪了。”
三哥點點頭去洗手:“該炸的都炸完啦？還用我弄什麼不？”
“不用，都炸了，面果子兩樣，麻花油條，丸子炸了兩樣，炸糕也弄了，還弄啥？沒啥了，夠了，明後天再蒸點饅頭花捲。”
三嫂攏了攏頭髮，過去給三哥挽了挽袖口:“你們說，用不用包點餃子凍上？餃子，包子，燒麥啥的，凍一些在倉房裡，等過了年就啥也不用
幹了。”