南溪仁 作品
第745章 炸丸子
了。”
按理說還應該給五叔家送點，畢竟是長輩，不過張英在邊上，三嫂就沒提這茬。
老六看了看三嫂，發現她是認真的，只好無奈的點了點頭。行，炸吧，送。東西到是不值多少錢，關鍵是真的費勁哪。
今年送了明年也不能落吧？這一下子就找了個長工的活。
不過反過來想，明年後年堡裡家家戶戶的，日子應該也就過上來了，做點吃的弄點細糧應該沒什麼問題。
其實今年在福利廠上班的人家就已經不錯了，都分了大米白麵豆油和肉，魚，蘋果還有凍犁，桔子，就是沒分白菜大蔥土豆蘿蔔還有蝦和雞蛋。
過冬菜小隊上要分，各家自己也會種一些，這個都不缺，雞蛋家家都養著雞呢。
牛羊肉也沒分，這東西得慢慢來，細水長流，不可能一下子全都到位。這會兒都是老六給墊著錢呢。
老六去把絞肉機拿出來清洗，裝在桌子邊上。這會兒的絞肉機是手動的，需要一邊添料一邊搖，不過肯定是比用刀剁方便多了。
“為什麼不等殺豬再弄肉丸兒？新鮮肉不比凍肉好？”
“平時一說什麼挺精挺靈的，這點事兒想不明白呀？”
三嫂一邊看著油鍋一邊雙手麻利的做著面果:“肉丸兒和豆腐丸子的肉餡都要加小料，花椒大料蔥姜油的，醬油鹹鹽味素，味兒重。m.x.com
平時燉菜炒肉吃的是個嫩乎勁兒，你說為什麼用凍肉炸丸子？留著新鮮的燉菜炒菜不好嗎？鮮肉凍肉丸子炸出來吃著都一樣。”
“行吧，你聲兒大你有理。”老六也別過來這個勁兒了，不過嘴上仍然不服。李俠她們仨就在邊上聽著笑，都在認真的和三嫂學習。
這會兒的女孩兒和女人不用誰催誰逼，做飯做菜家務事兒縫縫補補勾織繡什麼的自然就會去學，包括烙餅啊，做這些油炸東西什麼的。
要是不會就會感覺有點丟臉似的。當然，肯定也有不會做的，不過基本上在結婚嫁人以後都會想方設法的去學，不會腆著臉全交給老爺們弄。
凍豆腐和肉都已經放在盆子裡化著了，老六把絞肉機清理一下固定好，過去看了看，把花椒大料蔥姜什麼的都找出來清洗。
於潔問了一聲:“非得放花椒啊？”
“怎麼的？你不愛吃？”三嫂笑著問了一句。
“啊，特別不喜歡，”於潔皺起鼻子:“大料吧好賴還能對付對付，挑出來就行了，花椒實在是受不了，那要是吃上一口整個嘴都木了，那個味兒太沖了。”
“那讓老六少放點，”三嫂笑起來:“怎麼也得放點藉藉味兒，一點不放也不行。”
關外的人其實對花椒這東西都不行，都吃不了，一包二兩花椒麵起碼能吃小半年，還是全家吃的情況下，真的就是借個味兒，而且也就是拌肉餡才會放一點。
同樣的還有老薑，這東西也很少有人能喜歡它的味道，也是放一點點在裡面借味的。怎麼說呢？不放感覺味兒不對，放了吃到嘴裡又難受。
“我弄你們就放心吧，保證啥味兒也吃不出來，就是香。”老六看了幾個人一眼:“今天我告訴告訴你們什麼叫手藝。”
“真能吹。”於潔是一點也不給面子，張英半信半疑，李俠就認
真的看著老六想看出來他說的是真是假。
按理說還應該給五叔家送點，畢竟是長輩，不過張英在邊上，三嫂就沒提這茬。
老六看了看三嫂，發現她是認真的，只好無奈的點了點頭。行，炸吧，送。東西到是不值多少錢，關鍵是真的費勁哪。
今年送了明年也不能落吧？這一下子就找了個長工的活。
不過反過來想，明年後年堡裡家家戶戶的，日子應該也就過上來了，做點吃的弄點細糧應該沒什麼問題。
其實今年在福利廠上班的人家就已經不錯了，都分了大米白麵豆油和肉，魚，蘋果還有凍犁，桔子，就是沒分白菜大蔥土豆蘿蔔還有蝦和雞蛋。
過冬菜小隊上要分，各家自己也會種一些，這個都不缺，雞蛋家家都養著雞呢。
牛羊肉也沒分，這東西得慢慢來，細水長流，不可能一下子全都到位。這會兒都是老六給墊著錢呢。
老六去把絞肉機拿出來清洗，裝在桌子邊上。這會兒的絞肉機是手動的，需要一邊添料一邊搖，不過肯定是比用刀剁方便多了。
“為什麼不等殺豬再弄肉丸兒？新鮮肉不比凍肉好？”
“平時一說什麼挺精挺靈的，這點事兒想不明白呀？”
三嫂一邊看著油鍋一邊雙手麻利的做著面果:“肉丸兒和豆腐丸子的肉餡都要加小料，花椒大料蔥姜油的，醬油鹹鹽味素，味兒重。m.x.com
平時燉菜炒肉吃的是個嫩乎勁兒，你說為什麼用凍肉炸丸子？留著新鮮的燉菜炒菜不好嗎？鮮肉凍肉丸子炸出來吃著都一樣。”
“行吧，你聲兒大你有理。”老六也別過來這個勁兒了，不過嘴上仍然不服。李俠她們仨就在邊上聽著笑，都在認真的和三嫂學習。
這會兒的女孩兒和女人不用誰催誰逼，做飯做菜家務事兒縫縫補補勾織繡什麼的自然就會去學，包括烙餅啊，做這些油炸東西什麼的。
要是不會就會感覺有點丟臉似的。當然，肯定也有不會做的，不過基本上在結婚嫁人以後都會想方設法的去學，不會腆著臉全交給老爺們弄。
凍豆腐和肉都已經放在盆子裡化著了，老六把絞肉機清理一下固定好，過去看了看，把花椒大料蔥姜什麼的都找出來清洗。
於潔問了一聲:“非得放花椒啊？”
“怎麼的？你不愛吃？”三嫂笑著問了一句。
“啊，特別不喜歡，”於潔皺起鼻子:“大料吧好賴還能對付對付，挑出來就行了，花椒實在是受不了，那要是吃上一口整個嘴都木了，那個味兒太沖了。”
“那讓老六少放點，”三嫂笑起來:“怎麼也得放點藉藉味兒，一點不放也不行。”
關外的人其實對花椒這東西都不行，都吃不了，一包二兩花椒麵起碼能吃小半年，還是全家吃的情況下，真的就是借個味兒，而且也就是拌肉餡才會放一點。
同樣的還有老薑，這東西也很少有人能喜歡它的味道，也是放一點點在裡面借味的。怎麼說呢？不放感覺味兒不對，放了吃到嘴裡又難受。
“我弄你們就放心吧，保證啥味兒也吃不出來，就是香。”老六看了幾個人一眼:“今天我告訴告訴你們什麼叫手藝。”
“真能吹。”於潔是一點也不給面子，張英半信半疑，李俠就認
真的看著老六想看出來他說的是真是假。