川英 作品
109 金槍魚
一番氣度非常的感覺。
“在意作甚，回頭再說。”
李霄搖搖頭，隨即將畫卷也放在一邊，此時他最中意的，還是那兩個食盒，裡面香氣四溢，定然是美食不然。
打開一看，裡面果然是熱騰騰的飯菜，共有四葷兩素，熱湯兩類以盅保溫，再有上等美酒三壺。
這美酒自然是山河酒樓的招牌，山海碧香。
“哼，這丫頭倒是貼心，知道我們沒吃飯。”趙穎嘟著嘴，卻也是餓了半天了。
趙婼看了看李霄眼神，卻是有些醋意，荊依然一番小小細節，果然得了李霄的中肯，顯然李霄最在意的還是這飯菜，遠比那廚仙套裝、名貴畫軸還要來的珍惜。
“怎麼，打翻醋罈子了？”
李霄眼神促狹，看著趙婼，後者不滿的哼哼。
“走吧，去膳房，配上酒菜，給你們做那金槍魚去！”
趙穎一時歡呼無兩，而李霄卻拉著頓足不前的趙婼一同前去。
“桃子，拿著食盒，看公子做魚給你們吃。”
桃子李霄各拿一個，來到比他鋪子大幾倍的膳房。
來到後廚，金槍魚被宰殺好了，卻未分解，這個活可不是一般人能幹的，難住了趙府的三位大廚。
“我來吧，桃子扶著你家小姐坐下，先溫上酒，不聽話可沒魚吃！”
桃子應言去了，李霄在臺案前，有幫廚遞來鋒利刀刃。
思慮片刻，李霄手握青鋒，開始分解金槍魚，身形瀟灑飄逸，行雲流水，倒像是一副絕美的畫卷，畢竟李霄如今可是二級刀工，分解一條魚還不在話下。
百斤重的金槍魚被分成了許多份的大塊，李霄差使三位大廚開始片魚，而自己則是拿起幾份，生火起灶。
金槍魚做法太多，李霄選擇了三種，最為簡單的生魚片，以及沙拉，還有一種費些功夫的紅燒做法。
李霄取來魚肉，先以蔥薑黃酒等醃製，隨即開始調製醃汁，以及果蔬，幸虧有三位大廚幫忙，這才快了許多。
“邢大廚，這醃汁卻是簡單，醃汁任何河鮮魚蝦都好吃，你切記下我配方。”
“香油半勺，醋梁兩錢，蔥段...”
邢大廚他們早就從桃子那聽到過李霄的名聲，頓時不敢小覷，認真記下。
半響金槍魚醃製好了，三位大廚按照李霄吩咐，將醃汁、果蔬等，分別做成生魚片以及金槍魚沙拉，這些簡單，對他們來說簡直是張飛吃豆芽。
李霄持鍋做菜，挨個放入輔料，下入金槍魚，翻炒自得。
這一次沒有系統的指導，他也算是熟能生巧。畢竟系統之提供做法以及材料，做還是由他自己去做的。
不足一炷香的功夫，一條百斤重的魚，就有一半成了菜品。
洗淨手，放下衣袖，李霄來到膳房圓桌前，笑容滿面。
“魚呢！”
趙穎拿著筷子，有些迫不及待了。
“魚來啦！”
邢大廚他們親自送出三種做法的魚，每種兩份。
生醃擺盤精美講究，這是李霄親自操刀，看上去魚肉嫩極，再有料汁在側，讓人垂涎欲滴
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“在意作甚，回頭再說。”
李霄搖搖頭，隨即將畫卷也放在一邊，此時他最中意的，還是那兩個食盒，裡面香氣四溢，定然是美食不然。
打開一看，裡面果然是熱騰騰的飯菜，共有四葷兩素，熱湯兩類以盅保溫，再有上等美酒三壺。
這美酒自然是山河酒樓的招牌，山海碧香。
“哼，這丫頭倒是貼心，知道我們沒吃飯。”趙穎嘟著嘴，卻也是餓了半天了。
趙婼看了看李霄眼神，卻是有些醋意，荊依然一番小小細節，果然得了李霄的中肯，顯然李霄最在意的還是這飯菜，遠比那廚仙套裝、名貴畫軸還要來的珍惜。
“怎麼，打翻醋罈子了？”
李霄眼神促狹，看著趙婼，後者不滿的哼哼。
“走吧，去膳房，配上酒菜，給你們做那金槍魚去！”
趙穎一時歡呼無兩，而李霄卻拉著頓足不前的趙婼一同前去。
“桃子，拿著食盒，看公子做魚給你們吃。”
桃子李霄各拿一個，來到比他鋪子大幾倍的膳房。
來到後廚，金槍魚被宰殺好了，卻未分解，這個活可不是一般人能幹的，難住了趙府的三位大廚。
“我來吧，桃子扶著你家小姐坐下，先溫上酒，不聽話可沒魚吃！”
桃子應言去了，李霄在臺案前，有幫廚遞來鋒利刀刃。
思慮片刻，李霄手握青鋒，開始分解金槍魚，身形瀟灑飄逸，行雲流水，倒像是一副絕美的畫卷，畢竟李霄如今可是二級刀工，分解一條魚還不在話下。
百斤重的金槍魚被分成了許多份的大塊，李霄差使三位大廚開始片魚，而自己則是拿起幾份，生火起灶。
金槍魚做法太多，李霄選擇了三種，最為簡單的生魚片，以及沙拉，還有一種費些功夫的紅燒做法。
李霄取來魚肉，先以蔥薑黃酒等醃製，隨即開始調製醃汁，以及果蔬，幸虧有三位大廚幫忙，這才快了許多。
“邢大廚，這醃汁卻是簡單，醃汁任何河鮮魚蝦都好吃，你切記下我配方。”
“香油半勺，醋梁兩錢，蔥段...”
邢大廚他們早就從桃子那聽到過李霄的名聲，頓時不敢小覷，認真記下。
半響金槍魚醃製好了，三位大廚按照李霄吩咐，將醃汁、果蔬等，分別做成生魚片以及金槍魚沙拉，這些簡單，對他們來說簡直是張飛吃豆芽。
李霄持鍋做菜，挨個放入輔料，下入金槍魚，翻炒自得。
這一次沒有系統的指導，他也算是熟能生巧。畢竟系統之提供做法以及材料，做還是由他自己去做的。
不足一炷香的功夫，一條百斤重的魚，就有一半成了菜品。
洗淨手，放下衣袖，李霄來到膳房圓桌前，笑容滿面。
“魚呢！”
趙穎拿著筷子，有些迫不及待了。
“魚來啦！”
邢大廚他們親自送出三種做法的魚，每種兩份。
生醃擺盤精美講究，這是李霄親自操刀，看上去魚肉嫩極，再有料汁在側，讓人垂涎欲滴
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