啟夫微安 作品
第11章 第十一章
劉大娘吃了一頓飽飯，又在周家磨蹭了半天才走。
劉大娘那難看的吃相叫餘氏面上掛不住。不過餘氏知曉她家中困苦，便也沒說什麼。葉嘉盯著那婦人溜溜噠噠地走遠，扭頭回屋，餘氏已經把碗筷收了去灶下洗。下午忙活了一下午，又是兩百多個餅。再抬頭，天都黑了。
葉嘉回屋又把那半盆的肥腸端出來，預備晚上切點拿鍋煎著吃。還有昨日那一條五花肉，家裡有點存銀，葉嘉就想過個嘴癮。
奢侈一點，做紅燒肉！
倒不是說葉嘉小氣，中午待客時有肉不拿出來。有道是財不露白，周家在王家村是出了名兒的窮。孤兒寡母的也沒個幫襯，總得藏著掖著點日子才過的安穩。
葉嘉拎著一條肉去後廚，眼尖的蕤姐兒邁著小短腿蹬蹬瞪地跟上來。
她說的最順暢的一句話就是:“嬸孃，好吃噠！”
“對。”別說，人的感情都是處出來的。先前葉嘉還覺得蕤姐兒有點醜，這會兒看這孩子越看越好看。讓她別當道兒，葉嘉把肉清洗了一遍又在鍋底燙了毛，再下水焯，“你等著，一會兒給你吃塊大的！”
小孩兒眼睛亮晶晶的，咧著嘴笑:“大的！”
葉嘉這邊忙活，餘氏攙扶著周憬琛回了屋。重新躺回床上，母子倆之間有些僵持。許久，餘氏又嘆了口氣。老生常談的話說多了無用，兒子性子不似旁人一兩句話能勸得動。想了想，她將勸他搬去西屋的話又咽回去。伸手替他理了理被褥，直說去後廚幫葉嘉燒火。
回到後廚，葉嘉那肉已經燉上了。紅燒肉得燉的久一點才會軟爛。只有一個灶，燉肉就沒得做別的。餘氏見葉嘉將煎餅的那口大鍋給擔起來，稀奇地圍上來:“這是要做什麼？晚上攤餅？”
蘿蔔絲兒餅也挺好吃的，往外賣也自家吃。瞧這天兒也晚了，沒工夫揉麵做饃饃，煎幾個餅當主食也是可以的。不過他們可以，東屋躺著的那個人卻不可以。他藥還吃著呢，沒吃完藥之前蘿蔔是別想吃了。一個十九歲的壯勞力也不能頓頓吃粥，還是得做飯。
葉嘉笑了:“沒，咱們今兒吃個新鮮的。”
葉嘉上輩子在外出差去東北吃過一種地道的農家美食，叫烀餅。就是鍋裡燉著菜，靠鍋邊兒貼一層面餅。到時候菜燉軟了面也浸透了湯汁，香的不得了。正好今兒家裡燉紅燒肉做烀餅。一條肉四個人吃是不夠的，葉嘉看肉燉的差不多軟爛，一筷子插進去能拔得出來，就將白菘和煮好的蛋丟進去。
滿滿一大鍋，鍋蓋一揭開，餘氏的眼睛都直了。
說實話，餘氏自打流放到李北鎮這地兒，唯一的念想就是兒子能從西場活著出來。日子過得一團糟，沒個盼頭。葉嘉這兒媳脾氣怪是怪了點，但就是有本事愣給人拉拔出盼頭來。餘氏如今也跟蕤姐兒一樣，每日都盼著這灶臺裡能端點什麼好東西。
“娘，你去東屋看看能不能把相公給扶過來。”葉嘉真不是個照顧病患的料，看周憬琛在板凳上一坐就是一下午，她總下意識忘了人家腿斷了，“這烀餅要吃熱乎的，剛出鍋的。盛出去就不好吃了。”
餘氏思來想去的，也沒管，還真去東屋扶周憬琛了。
周憬琛被攙下床就忍不住扶額。但也別說，喝了好多日粥，他跟餘氏一樣，也對灶臺多了點期盼。一家人坐在逼仄的小廚房圍著煎鍋坐一圈。身後是冒著熱氣的大灶，二月上旬的夜晚天兒還冷。熱氣繚繞的，竟有幾分溫馨味道。
劉大娘那難看的吃相叫餘氏面上掛不住。不過餘氏知曉她家中困苦，便也沒說什麼。葉嘉盯著那婦人溜溜噠噠地走遠，扭頭回屋，餘氏已經把碗筷收了去灶下洗。下午忙活了一下午，又是兩百多個餅。再抬頭，天都黑了。
葉嘉回屋又把那半盆的肥腸端出來，預備晚上切點拿鍋煎著吃。還有昨日那一條五花肉，家裡有點存銀，葉嘉就想過個嘴癮。
奢侈一點，做紅燒肉！
倒不是說葉嘉小氣，中午待客時有肉不拿出來。有道是財不露白，周家在王家村是出了名兒的窮。孤兒寡母的也沒個幫襯，總得藏著掖著點日子才過的安穩。
葉嘉拎著一條肉去後廚，眼尖的蕤姐兒邁著小短腿蹬蹬瞪地跟上來。
她說的最順暢的一句話就是:“嬸孃，好吃噠！”
“對。”別說，人的感情都是處出來的。先前葉嘉還覺得蕤姐兒有點醜，這會兒看這孩子越看越好看。讓她別當道兒，葉嘉把肉清洗了一遍又在鍋底燙了毛，再下水焯，“你等著，一會兒給你吃塊大的！”
小孩兒眼睛亮晶晶的，咧著嘴笑:“大的！”
葉嘉這邊忙活，餘氏攙扶著周憬琛回了屋。重新躺回床上，母子倆之間有些僵持。許久，餘氏又嘆了口氣。老生常談的話說多了無用，兒子性子不似旁人一兩句話能勸得動。想了想，她將勸他搬去西屋的話又咽回去。伸手替他理了理被褥，直說去後廚幫葉嘉燒火。
回到後廚，葉嘉那肉已經燉上了。紅燒肉得燉的久一點才會軟爛。只有一個灶，燉肉就沒得做別的。餘氏見葉嘉將煎餅的那口大鍋給擔起來，稀奇地圍上來:“這是要做什麼？晚上攤餅？”
蘿蔔絲兒餅也挺好吃的，往外賣也自家吃。瞧這天兒也晚了，沒工夫揉麵做饃饃，煎幾個餅當主食也是可以的。不過他們可以，東屋躺著的那個人卻不可以。他藥還吃著呢，沒吃完藥之前蘿蔔是別想吃了。一個十九歲的壯勞力也不能頓頓吃粥，還是得做飯。
葉嘉笑了:“沒，咱們今兒吃個新鮮的。”
葉嘉上輩子在外出差去東北吃過一種地道的農家美食，叫烀餅。就是鍋裡燉著菜，靠鍋邊兒貼一層面餅。到時候菜燉軟了面也浸透了湯汁，香的不得了。正好今兒家裡燉紅燒肉做烀餅。一條肉四個人吃是不夠的，葉嘉看肉燉的差不多軟爛，一筷子插進去能拔得出來，就將白菘和煮好的蛋丟進去。
滿滿一大鍋，鍋蓋一揭開，餘氏的眼睛都直了。
說實話，餘氏自打流放到李北鎮這地兒，唯一的念想就是兒子能從西場活著出來。日子過得一團糟，沒個盼頭。葉嘉這兒媳脾氣怪是怪了點，但就是有本事愣給人拉拔出盼頭來。餘氏如今也跟蕤姐兒一樣，每日都盼著這灶臺裡能端點什麼好東西。
“娘，你去東屋看看能不能把相公給扶過來。”葉嘉真不是個照顧病患的料，看周憬琛在板凳上一坐就是一下午，她總下意識忘了人家腿斷了，“這烀餅要吃熱乎的，剛出鍋的。盛出去就不好吃了。”
餘氏思來想去的，也沒管，還真去東屋扶周憬琛了。
周憬琛被攙下床就忍不住扶額。但也別說，喝了好多日粥，他跟餘氏一樣，也對灶臺多了點期盼。一家人坐在逼仄的小廚房圍著煎鍋坐一圈。身後是冒著熱氣的大灶，二月上旬的夜晚天兒還冷。熱氣繚繞的，竟有幾分溫馨味道。